六大茶类的特点及工艺介绍
１．绿茶（清汤绿叶）
主要类型：蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶。
工艺流程：鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻（做形）—干燥
代表产品：六安瓜片、太平猴魁、洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、安化松针、蒙顶雪芽、安吉白茶等。
２．白茶
⭐️主要类型：白芽茶和白叶茶。
⭐️工艺流程：鲜叶采摘—萎凋（日晒）—干燥。
⭐️主要产区：福建的福鼎、政和等地
⭐️代表产品：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
３．黄茶（黄汤黄叶）
⭐️主要类型：黄芽茶、黄小芽和黄大芽。
⭐️工艺流程：鲜叶采摘—杀青—揉捻—闷黄—干燥
⭐️代表产品：
✨黄芽茶——湖南岳阳君山银针、四川的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内黄芽
✨黄小茶——湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖
✨黄大茶——广东大叶青、安徽的霍山黄大茶
４．青茶（绿叶红镶边）
⭐️主要类型：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。
⭐️工艺流程：鲜叶采摘—萎凋—做青—炒青—揉捻（做形）—干燥
⭐️代表产品：
✨闽北乌龙：武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、水金龟）
✨闽南乌龙：铁观音、奇兰、黄金桂
✨广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞
✨台湾乌龙：冻顶乌龙、包种
５．红茶（红叶红汤）
⭐️主要类型：小种红茶、功夫红茶和红碎茶。
⭐️工艺流程：鲜叶采摘—萎凋—－揉捻—发酵—干燥
⭐️代表产品：
✨小种红茶——正山小种、烟小种（金骏眉是正山小种茶的顶级品种）
✨工夫红茶——滇红、祁红、闽红、湖红、宁红
✨红碎茶——叶茶、碎茶、片茶、末茶
６．黑茶
⭐️主要类型：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。
⭐️加工工序：鲜叶采摘—杀青—揉捻—渥堆—干燥（黑毛茶的制作工艺）
⭐️代表产品：
✨安化黑茶：茯砖、黑砖、花砖、花卷、天尖等
✨湖北黑茶：青砖茶
✨四川边茶：康砖、方茶、圆茶
✨滇桂黑茶：云南普洱、广西六堡茶
六大茶类的储存
⭐️茶叶储存三大原则：干燥、避光、无异味
⭐️绿黄茶：避光、低温、干燥、密封、无异味
⭐️青茶：避光、低温、干燥、无异味
⭐️红茶：避光、常温、干燥、无异味
⭐️白茶：避光、常温、干燥、无异味
⭐️黑茶：避光、常温、干燥、通风、无异味
以上就是六类茶的介绍了，更多的茶知识，请关注我们百茶网。
