常喝茶的人都知道，绿茶可以降火排毒，还可以提高人体的防晒能力。信阳毛尖茶，因产于中国河南信阳的毛尖茶区而得名，是我国十大名茶之一，在西方享誉“绿茶皇后”的美称。市面上各种信阳毛尖层出不穷，据了解，市场上发现一些黑心商贩给茶叶上色素，冒充信阳毛尖。今天，小编就来给大家介绍正宗信阳毛尖茶是什么颜色，以防上当受骗。
信阳毛尖茶的采摘和加工技艺相当讲究。春天，从一杯信阳毛尖开始。暖风轻轻吹，吹走最后一丝寒意，带来缕茶香。茶农分四次按档次采摘青叶。
１、清明前三天采摘的称“明前茶”。由于它刚刚发芽，形状像莲心一样，所以又被叫做莲心茶。一斤干茶里有８６，０００颗嫩芽，是信阳毛尖中的珍品。
２、清明后到谷雨前采摘的叫“雨前茶”，雨前茶是茶柄上长出一片小叶，它的形状像旗一样，芽尖稍长，形状似枪，所以被称为旗枪。
３、立夏时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。由于信阳毛尖的加工工艺不同，原料等级不同，技术也不同，产品各有特色。好的信阳毛尖都是采取手工炒制。鲜嫩的茶叶在８０度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色香味和美观。
辨析正宗信阳毛尖茶是什么颜色？
１、明前茶：毛尖叶片比较小，颜色呈草绿或者深绿，茶本身香气比较清新，而且泡出来的茶很香，茶汤很清澈。
２、明后茶：叶片比明前茶大将近一倍，颜色绿中发黑，茶叶香气不很浓郁，茶汤较浑浊。
３、隔年茶：叶片大小都有，颜色棕褐色，茶叶香气很淡，茶汤浑浊不清，香味不浓。
４、假冒茶：茶叶颜色呈不自然的绿色，用手捻搓会掉色，刚泡的茶水很绿，无茶香，有化学味道。
看到这里，小编觉得大家都知道正宗信阳毛尖茶汤的颜色了，如果不清楚哪里的信阳毛尖好的话，可以来我们毛尖村。毛尖村信阳毛尖、拥有自己私属基地，从种植、采摘、炒制、销售、没有中间环节，从茶园到茶杯品质放心看得见。
