武 · 林 · 茶 · 会
腊月
铫煎黄蕊色,婉转曲尘花
2022年1月16日 多云
室温:6℃~12℃ 相对湿度:64%
突然发现,现在很多人都喜欢用“秘境”这个词来形容云南各个山头的古树茶。何为秘境?是陶渊明笔下的世外桃源?还是曲径深幽的流水人家?是悠然见南山的闲云野归?还是夜静春山空的恍若春色?
其实,哪来什么“秘境”,多的只是那山场的原生态和没被污染的植被罢了。也许,正应了这一原始林的纯味,便让生长出来的茶树,多了点与众不同的滋味。
21、15、08、07、03
从去年新茶到近20年的老茶,突如其来的这份惊喜,是入喉后的润甜,是嗅杯后的陶醉,是回味后的流连,是通体舒坦的畅快。
第一口茶,带着标志的勐海味,那略带荤鲜的茶汤让人眉头一扬;二泡入口略有苦涩;三泡回甘明显;四泡品出淡淡的冰糖甜;五六泡后茶气上涌;七泡过后茶汤润滑依旧,冷嗅的杯底有清爽的青瓜香。
一泡,茶汤黄艳明亮,杯底略有烟味,茶汤感觉厚,喉部有收敛感;二泡汤水转柔,喉部收敛感消失;三泡四泡后,初嗅的烟味仿佛沉底茶中,在吞咽间,能在鼻腔中有一丝反馈;五泡六泡后的茶汤团柔感减弱,舌尖及上颚有丝丝苦涩之味;八泡搁置60℃再喝,团柔的舒适感又再回来。
二泡三泡的汤面有烟味,茶汤中亦是轻泛焦苦味儿,入口的苦韵味强烈,直冲舌尖;四泡的变化明显,虽苦味依旧,但快速化掉后的甜蜜感,感觉值了;五泡汤水温婉团柔、六泡甜蜜微涩,七泡苦底再次被压下去,回甘明显;八泡饮之清爽,九泡的尾水依然有隐隐的甜。竟略有回味~~
今日茶会一隅
作者:灵雪斋