绿茶饼是一种采用绿茶来制作出来的一种甜点，绿茶饼在制作过程中=进行了细微的改良，大大减少了抹茶粉的含量，只做提色之用，绿茶饼外皮松脆，内馅软糯。色泽鲜亮，让人食欲大增，简直美味可口。
制作方式：
1、将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、砂糖打溶。
2、加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。
3、取一小团面团，用擀面棍擀成约5毫米厚度。
4、用饼模在上面按出各种图案。
5、在烤盘上抹少量花生油，将小饼放在烤盘中。
6、将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。
温馨介绍：
绿茶粉是采用优质新鲜绿茶，经过蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶一系列繁复工艺制作而成，充分保留了茶叶中的活性成份，是制作绿茶饼不可缺少的材料。
