小小茶说...
茶山风景美如画
晴有云遮雾绕
雨有秀色绵延
以邂逅之心
遇见——狗牯脑
作为遂川三宝之一的狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇。这里群山环绕，雾气缈缈，溪流潺潺，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地。
——遂川寻茶系列篇 之 遂川县安村茶厂
寻茶之路
今天，小小茶要带你去的“翠源”牌狗牯脑的茶园就置身于这片美丽的土地上。遂川县安村茶厂厂长梁奇锂先生热情地接待了我们。
狗牯脑历史悠久，据《遂川县志》等有关史料记载：清嘉庆元年（公元1796年）前后，汤湖本土人士梁为镒受雇于人放木排，因突遇洪水，木材被水冲散而流落南京，被一江苏太湖籍女子杨氏相救，后结为夫妻，杨氏善种茶，双双携茶籽返梓，选中狗牯脑山（该山形似狗头而得名），潜心研创出独特工艺，制作出上乘绿茶，取山名而为茶名，并被选为皇室贡品。
遂川是狗牯脑的原产地，近几年狗牯脑茶的种植面积以每年几万亩的速度迅猛增长着，在那儿大大小小的茶基地数不胜数，梁奇锂的安村茶厂则是最早的那一批，将传统制茶手工艺坚持到现在，他说，“安村茶厂建于1992年，发展至今已近30年历程。茶园位于罗霄山脉南麓中段的汤湖镇安村库区，通过“企业＋合作社＋农户”建立统一管理的标准化茶园共有8800余亩。目前基地所种的茶叶品种均为本地狗牯脑群体小叶种。安村茶厂是中国名茶‘狗牯脑茶’走向大发展时期辐射建立的第一家狗牯脑茶生产型企业，茶源基地与狗牯脑茶始产地间隔咫尺。”
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，好茶对生长环境和生态有着无可挑剔的要求。
梁奇锂的茶基地毗邻遂川县最大的安村水库，沐天地灵气，行天地四时，山中林木苍翠，溪流潺潺，终年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬无严寒，夏无酷暑。
“2013年，著名表演艺术家唐国强出任‘狗牯脑’茶品牌形象大使，就以我们这里为背景拍摄了品牌广告宣传片，在中央一套新闻联播前后的黄金时段播出”梁奇锂边向笔者介绍，边指出当年唐国强的广告拍摄地。
安村茶厂生产的狗牯脑茶就存在于这样的山林之中。
品茗茶叶的芳香，内敛半生的时光，一片绿叶，酿制为春天的贡品。
荣誉一角
“我们的茶厂在创立开始就建立了严密的质量安全保障体系，已经于2017年10月份获得HACCP体系论证及工厂、基地备案，2018年获得出口资质。我的理念就是做最正宗的狗牯脑茶，让每个人都能喝上这一口最安全最优质的好茶。从茶园的种植到茶杯中的那口茶，我们有全程安全质量检测保证体系，确保到每位消费者入口的都是优质好茶。”梁奇锂说起自家茶厂的茶叶，是满脸的自信与骄傲。
“我们已经初步建成了一个集茶叶生产、茶农培训、旅游观光为一体的生态观光茶园，还修建了12条游步道，设立印有展现我们汤湖茶乡风光的茶联、茶诗及狗牯脑茶史等，把茶文化充分展现出来。”梁奇锂表示。
合影留念
公司简介
江西遂川县安村茶厂是集茶叶种植、加工、销售为一体的市级农业产业化龙头企业，本直属示范茶园基地1450余亩，其中通过论证的有机茶园1100亩。通过“企业＋合作社＋农户”建立统一管理的标准化茶园8800余亩。企业管理先进，质量保证体系完善，2012获吉安市工商行政管理局授予“市级守合同重信用单位”荣誉称号,2014年获得全市经济技术创新竞赛优胜单位,2015年获得全国茶叶科技示范基地，2017获得HACCP体系论证及工厂、基地备案，2018年获得出口资质。
本企业生产的“翠源”牌狗牯脑茶2011年在“龙天国茶”杯消费者最喜欢的江西大众茶评比中获得银奖，第九届“中茶杯”全国名优茶评比中荣获一等奖，2012年在江西省名优茶评比中荣获金奖。2013年翠源狗牯脑被评为江西省十大名茶。2013年被江西省茶叶协会评为先进企业。2015年获中国茶叶学会评为全国科技茶叶示范基地。2016年获得"中绿杯"名优茶评比银奖、参加第二届亚太茶茗大奖获得银奖、参加江西省名优茶评比获金奖。
地址：江西省遂川县汤湖镇安村库区
文/图：江轶群
编辑：小龚
设计：小朱
部分图片由安村茶厂提供
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