春节是团聚的日子。不论在家，还是串门拜年，一桌好饭，在牵引味蕾的同时，也联系起了人与人之间的亲情和友情，还有美食给人们带来的种种欢愉。正所谓是“人间有味是清欢”。
除了美食，作为“开门七件事”之一的茶，不仅是健康之饮，也是人们联络感情的媒介。新春佳节，泡一壶香茗，可解油腻，亦可敬客酬宾。
生活需要仪式感。布一方有年味儿又有范儿的茶席，在装点家居、增添喜庆气氛的同时，也能充分体现你的用心，让春节假期变得温馨雅致。
茶席可简可繁。简则一张盘、一把壶、几只杯，繁则十多件茶器。接下来，小编就介绍几招简单实用的布席法，马上学起来吧！
择茶
大吃大喝，还有熬夜，似乎是春节假期的常态。“每逢春节胖三斤”，伤不起啊，伤不起！而且，今年春节非常特殊，肺炎病毒肆虐，更需要茶来为我们的健康保驾护航。
那么，喝什么茶才是最合适的呢？适口为珍！
普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，还有解油腻、减肥的功效，很适合春节时喝。而且，普洱茶还有降血脂、降血压、降血糖、抗衰老等功效，尤适合老年人喝。
乌龙茶也是解油腻、减肥瘦身的佳饮。过年吃得多，又吃得好，且运动少，很容易长“膘”，想要保持好身材，乌龙茶赶紧喝起来。武夷岩茶、陈年铁观音是首选哦。
春节期间，大多数地方都比较冷，性温的红茶也很赞。它有暖胃、御寒、提神消疲等功效，而且解油腻、助消化。
近些年来，随着白茶的热销，它的保健功效也日益深入人心。据中国工程院院士刘仲华科研团队曾研究发现，白茶能提高细胞免疫力而抵御病毒侵蚀，对流感病毒（H1N1）在细胞水平上有较好的抑制作用。另有研究表明，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤功能方面比白茶更有效。
择器
好马配好鞍，好茶配好器。
器主要由泡茶器和品茶器组成。最常用的泡茶器就是茶壶和盖碗，有些追求古风的爱茶人，还会用到大碗。
泡茶应根据茶类来择器。譬如，泡乌龙茶，紫砂壶、陶瓷盖碗均可；绿茶、花茶宜用玻璃杯或盖碗；熟普或红茶宜用玻璃壶，除了冲泡，也可欣赏汤色。当然，紫砂壶亦可，但要专壶专用；老白茶则宜用陶壶慢慢烹煮。品茶器有公道杯、茶杯、杯托，其形制和材质，不一而足。
此外，还有茶盘、茶刀、茶则、茶针、茶枕、泡茶壶、建水、壶承、煮水壶、盖置、盖夹、茶巾、花器等等。
在茶器色系的选择上，可选择红色或暖色调，如霁红、中国红、粉红釉的瓷器或朱泥紫砂器，来凸显新春的节日气氛。
择席
对于茶席布的选择，并无严格的要求，但要“从心所欲而不逾矩”。
质地要天然、无异味，春节期间，可选棉麻、草编、竹制等材质，色彩可以喜庆、鲜艳一些，茶席布可以使茶器不直接接触桌面或地面，使器皿更洁净，也有利于茶席气氛的烘托。
当然，还可以在茶席上加入其它的艺术、节日元素。
譬如，“福”、“寿”、“喜”等书法小品，或者如中国结之类的手工艺品，来增添茶席的灵动和节日氛围。
择花
明代袁宏道《瓶史》云:“茗赏者上也。”以茶为友，与花为伴。茶之清，可涤荡人心；花之美，可陶冶情操。
春节，席间清供，可以插花，也可以养花，以时令花草为主。例如，水仙、兰花、梅花、腊梅、山茶花等。但是，要以清新淡雅为原则，即花的香气不宜过浓，颜色也不宜过艳，否则会与茶喧宾夺主。
其它
春节，敬茶待客，除了喝茶，茶席还可以摆些应景的瓜果，如花生、桔子、佛手、糕点、糖果、蜜饯等来佐茶。
亲朋好友，围坐品茶，闲聊叙旧，畅叙情谊，其乐融融。浓浓的年味，浓浓的感情，都在这一杯一盏之中了。
文字_右然
图片_本刊图库
