凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。
凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。
在凤凰本地有句话是这么说的：书中自有黄金屋，茶中也有黄金树。
究竟，什么是黄金叶呢？难道是贵如黄金吗？
其实不然，黄金叶是一茶名，单丛中的一品种罢了。
那么，什么是黄金叶呢？都有哪些品质特征呢？
名字由来
黄金叶单丛，其嫩叶及其成茶外表呈金黄色似黄金而得名。
它还有一个名字叫：白叶王。
黄金叶，看起来与众不同。据《中国凤凰茶》记载，1993年，发现种在大质山炭窑边茶园里的茶树，20多株白叶单丛中，唯一一棵长得颜色各异（变异/突变）。在经过茶农的精心嫁接变异品种，才方得今日“茶中也有黄金树”。
品质特征
干茶：条索紧结金黄秀美，干茶闻香，带有微甜的蜜香味。
汤色：金黄透亮，入口蜜甜柔美、丝滑，细腻，滋味甘醇。
茶底：均匀整洁，鲜活油亮，色泽金黄，闻着有花香微韵。
茶品鉴赏
--茶树--
-- 干茶 --
-- 茶汤 --
-- 茶底 --
这是凤凰单丛茶品种的第57个品种。恭喜你，又多认识了一款新品种。
