学茶是一种使命！
兔盏金丝宝碗，松风蟹眼新汤。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
建盏有着纯黑底色和自然形成美观的铁系结晶斑纹，是宋代第一茶器，被业界誉为黑釉瓷技艺的巅峰。
建盏的历史悠久，自宋代以来，就久负盛名，是宋瓷艺术代表之一，但在宋代之后，点茶落寞，建盏落寞，对于大众而言，宋瓷中的青瓷、白瓷更加熟悉，也更容易辨认优劣，但对于建盏，却不得其门。
如何欣赏建盏，是一个复杂的议题。
建盏最出众的就是由铁系分相析晶釉自然形成的斑纹。它的斑纹形成不由人工决定，而是由天意，建盏斑纹变幻莫测，也为鉴赏建盏增加难度。
今天就从色彩、形态、分布、质感等四个维度，综合考量，为大家欣赏鉴赏提供一些思路。
建盏斑纹的色彩
建盏的斑纹颜色主要有金色、银色、银蓝色、褐色，以及彩色。纯黑的底色会让这些色彩绽放出异样的风采。
欣赏建盏的色彩，最先要考虑的是个人主观审美，不同的人审美不同，对颜色的喜好也不同，有人会觉得银色素雅美观，有人觉得褐色温暖大气，也有人认为银蓝色静谧深邃。
其次要考虑建盏的烧制难度导致的稀有度，从烧制难度上看，大体分级为：彩色＞金色＞银色/银蓝色＞褐色。
彩色和金色是宋代建盏中最罕见的两种颜色，在烧制时，这两种颜色气氛波动最为强烈，很难把控，烧制难度很高，银色次之。
业内普遍认为，建盏的颜色越是出彩，越是丰富，烧制难度越高，古今都极难烧制成功，那么它的价值也就越高，因此建盏颜色的排列，也是价值的排列。
建盏斑纹的形态
建盏的主流釉色可分为三个大类，即兔毫、鹧鸪斑（油滴）、曜变。
这三大类釉色从形态而言，类线形的叫做兔毫，它的特点是可长可短，可粗可细；类点形与卵状的叫做鹧鸪斑或者油滴；而曜变是点、线、面的结合，曜变的点为空心点，成组分布，线、面带彩色，并且这些条件缺一不可，例如只是形态符合而没有色彩的话，就不能被称为曜变。
曜变、油滴、兔毫，都具有边界清晰、结晶明显、形态过渡自然的特点。
其中，兔毫以长、直为佳，粗细皆可。兔毫盏，形如兔子的毫毛，析晶斑纹形态为黑色釉层中透出均匀细密的丝状筋脉条纹；
油滴以圆润为佳，大小皆可，不过要想做到大而不变形，是非常难的，大油滴一般只有16cm以上大口径的器型才能烧出，器型越小，难度越大。油滴釉古称鹧鸪斑，传入日本称油滴；
油滴盏与兔毫盏对比，油滴盏的形成更加的困难，需要的条件也更为苛刻，稍不注意，点状的油滴斑纹就很容易成为条形，成为瑕疵品。
但是如果油滴盏内壁的点与线的交汇能自然均匀，让其可以归为油滴，也可以归为兔毫，身价也会随之增加。
曜变存世量极为稀少，全世界已知公认的宋代曜变建盏仅三件半。三只在日本都定为国宝，半只在中国。
欣赏曜变最好是在室外，太阳光下进行，才可全面展现它的玄妙瑰奇之美。
曜变斑纹的形成，如同烟花易逝，非常难捕捉，气氛变化微妙，在毫厘之间，三只国宝曜变盏，都是内壁花纹丰富多彩，外壁低调隐晦，说明曜变斑纹的形成所需的气氛之严苛。
建盏斑纹的分布
斑纹的形态与分布之间是互相影响的，有着密不可分的关系。
兔毫盏、油滴盏的斑纹分布以上下左右、内外均匀、疏密有致为上。
不过，话虽如此，但是受制于技术，能够做到的建盏其实不多，建盏烧制的特殊性也注定它不能以人为操作促成，因此只要釉色表现好，不对称也是可以接受的。
兔毫建盏不同部位的斑纹差异较大，即碗上部的斑纹较密，下部较稀，分布不均匀；
油滴的大小均匀，或密、或疏、分布有序，或满布盏内外，或从盏心往盏沿有层次之分。
建盏斑纹的质感
很多新手盏友在没有入手建盏之前，只看图时，会以为建盏的斑纹是浮在建盏表面，摸上去应该是有凹凸不平的感觉，但其实在建盏的表面是有一层透明的玻璃质釉的，摸上去的手感平滑，如同玻璃镜面。
例如，在我国杭州出土的半只曜变残件，它就有着清晰的斑纹与明显的斑核，虽然被埋在土里百年，却有着不俗的表现里，表面也较为平滑，想来在古代，用来点茶时，也一定是无比丝滑。
建盏的烧制是正放的，盏口向上，所以釉会在盏底堆积，盏底釉够，但胎足无釉包裹，没有厚釉包裹处，就是粗糙不平的，为非镜面。
镜面与非镜面不一定代表优劣与烧制难度，是两种不同的艺术风格，看个人喜好选择。
从建盏的色彩、形态、分布、质感等四个维度结合，就可以大致了解到建盏的釉色优缺点与烧制难度。
这其中色彩是四个维度中最突出最关键的一项，如果能烧出彩色，其他几项有些瑕疵，也是可以跻身神品行列的。
因为彩色的建盏，不仅是在古代罕见，在现代也是十分难得的，很难烧制出来，因此平时讨论的还是银色、褐色为主的建盏。
最后选择建盏时，具体作品还需具体分析，结合自身审美偏好与预算进行挑选。
原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，转发请注明出处，谢谢合作。
寻一款好茶，从来都不是简单的事儿，
