在这个世界上，无论你是谁，无论富人还是穷人，无论是高尚的还是卑微的，吃都是一门重要的功课。
饮食男女都有一样的情节，很多人旅游无论目的如何，寻找美味却都是其中重要的内容。
我们当然很难例外。
从离开徐州的那一刻，湖南的辣，就一直在味蕾世界里预演，当年读过的伟人的诗在此刻似乎有了另一层意思:
”才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。不管风吹浪打，胜似闲庭信步，今日得宽馀。子在川上曰：逝者如斯夫！”
过去的理解当然要从政治或者文学的角度来学习伟人的文字意义，当我们从政治中走出来，才深切的理解，我们所有的文化都是从吃发展起来的。
在我们读过的文字中，很少的作品与吃无关，《红楼梦》就是一部吃的著作，我们来看看一个简单的茄子的做法，那让刘姥姥爱的欲罢不能的茄子，就是吃的文化的缩影:
”刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不象是茄子。
告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”
我们到现在如果去做这样的美食，可能已经不是困难的事情。
问题是往往食物与地域都非常大的关系，就如我们在湖南一行吃的过程中，有人感慨道:一样的食材，一样的调料，一样的做法，自己做出来味道就是没有在这好吃。
当然，不同的地方水土不同，心情不同，吃的感觉可能不仅是食材，更是一门学问，也是文化的差异。
在这几天，除了考察中茶文化之源，品茗和享受美食是很重要的内容。
无论是蘑菇青菜，还是资江的河鲜，给我们的感觉就是辣，鲜，香。
吃不仅可以满足身体营养的需要，其实在精神上绝对是对心灵的慰藉，色香味俱全的美食可以让人精神满足，心情舒畅，一番大快朵颐之余，可以让人飘飘欲仙。
当然，我们只所以迷恋吃，还是与我们短暂的人生有关系，看似一生的人生，最多就是百年，而很多人就是几十年，看似很长的几十年就如白驹过隙，一晃而过。
所以只是趁你还吃得下一切的时候，把能吃的、能做的、能读的、能听的、能爱的，都过一遍。
而有限的人生，什么都吃得下还愿意吃的好胃口时光，却又更加短暂。所以不论你是谁，在还能享受美食的时候，一定尽情的享受，有两句诗可以在这儿说明一下吃的问题:有花堪折直须折，莫待无花空折枝。
所以我虽然不是吃货，却不反对吃货。
