丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
每次上山，第一站，一定是抛荒白茶园。
原因无它，盖因这片茶园是最有风骨的。
其他的茶园，会修，会剪，会变矮，会不断生长侧枝嫩枝，最后生成一个巨大的花冠——像城市人行道上的万年青，修剪成一个半圆的绿伞，伫立在车水马龙的路边。
当然，城市里的绿化植物，它不会成规模，大多数时候它只会是笔直的一列，像队列一般。
而山上的茶园则不同，是几十株上百株修剪成伞状或者平头状的茶树，挨挨挤挤，紧紧密密地扎堆站立在一起，那样子，就片绿布——仿佛这片山石被绿云盖顶。
反正就是没眼看。
绿绿的一片矮桩，没有风姿，没有风骨，不成风景。
但抛荒白茶园则不同了。
它不修剪，自由生长，长得高挑匀称修长，并且，枝条还会随着山势，随着周围的环境空间伸展出各种造型，有时旁逸斜出，有时枝附影从。
翠绿的叶片配上灰白的枝干，这种颜色上的撞击，又给造型极佳的抛荒白茶树，增添了五分遒劲风情。
是以，每次去山上，总是先去抛荒茶园，拍一遍它们，摸一遍它们，才舍得去看别的园子，别的树。
如果是拍风景照，那必定是抛荒白茶树才令人有创作的欲望。
而普通的茶园，只有在进行科普示范的时候，才会想起它们。
《2》
大暑之后的抛荒白茶园，不似春茶季那般，拥有蓬勃的生命力。
春茶季时，它的叶片相对较少，枝条相对疏朗，枝条的端头，有嫩芽嫩叶在冒出，一片嫩黄，极富茁壮之意。
而现在，仅仅是仲夏，山上的其它植物还在疯狂生长着，枝叶葳蕤着，抛荒白茶树们也生出了许多翠绿的大片厚叶，但它总体给人的感觉，第一眼看上去的传递给我们的观感，就是，它打算休息了。
像三湾改编那样的休整。
因为，它结籽了。
台地茶园因为修剪的缘故，并不是在仲夏季节就结籽，大约要到寒露时节。而七八年才修剪一次的抛荒白茶树，由于种植方式迥异于常茶，还在夏季，它就生出了秋季的风情来。
在仲夏白茶树独有的大片厚叶衬托下，枝间梢头，有硕大的茶籽，或成对，或单一，泛着油嫩的绿色，悬挂在枝梢之下。
结出来的时间略长一些的茶籽，表皮已经不那么光滑了，变得粗糙，还有着烈阳晒出来的黑色小点，像一粒粒俏皮的雀斑，镶嵌在茶籽的表面。
结出来的时日尚短的茶籽，颜色极为嫩绿，表层极为油嫩，掐上去，还能出汁。
有了这些茶籽的存在，这一株株叶繁枝疏，造型极具梅树风骨的抛荒白茶树们，比往常，多了几分不一样的风情。
李麻花问了一个问题，说，这籽能采下来榨茶油么？
当然不能，榨茶油的是另外一种茶树。
同为山茶科山茶属，但却是不同的品种。
我们眼前的抛荒白茶树，它可取的是嫩叶，而非茶籽。
所以，我们只能眼睁睁看着它不停在结籽，却不产生经济效益。
《3》
结籽的抛荒白茶树，它们不再生长嫩叶了。
此时，采下来一枝台地白茶，会发现，它仍然是在发芽的，也仍然在生长嫩叶。
一芽二叶，一芽三叶，仍然生长成符合采摘标准的长相。
但抛荒白茶树，它侧枝梢头的两片叶片之间，中心原来长芽头的部分，空空如也，没有芽头的半丝影子。
只余下两片浑圆硕大的肥嫩绿叶，做着大开面的造型，伸展在枝梢顶端。
李麻花不信邪，在抛荒茶园里翻了一株又一株，最后放弃。
除了偶尔在个别茶树侧枝上找到过一芽二叶的嫩枝，基本上，大多数的抛荒白茶树，都没有嫩芽，枝梢只有翠绿的厚实的叶片支楞着。
可见，抛荒白茶树是不打算生长秋茶了，也是不打算让人采摘它的秋茶了。
再过半个月左右就是立秋，秋来了，处暑之后，茶农们便要准备开始采摘秋茶了，但这些没有发育嫩芽的抛荒白茶树，是达不到采摘标准的。
无论银针（芽头），还是牡丹（一芽一、二叶），还是寿眉（一芽三、四叶），都需要有芽头。
无芽，不成茶。无芽，不采茶。
不发育芽头的抛荒白茶树，便自是采不了秋茶的。
这是它主观上的故意。
主观上不想生发秋茶给人采摘。
因为，它想把所有的养分，都积蓄起来，供给明年的春茶季，做一次能量的大爆发。
《4》
抛荒白茶，与荒野白茶的生长方式大同小异，都是无人管理，无人施肥，无人浇水，天生天养。
靠与周围的植物抢夺生存环境而求得生存。
植物生长发育所需要的所有能量，所有养分，全靠它自己去抢夺而来。
根，要深深地扎进土壤里，以吸得水分与养分；枝干，要长得粗粗的壮壮的，以大量为枝端输送水分与养分；叶片不能多生，生太多会令养分分散；主干要尽量生得长长的，高高的，抢得制空权，抢得顶端优势，抢到阳光以进行大量的光合作用生成有机物，再转化为能量物质，供给机体的生存与发育.....
与普通的白茶树相比，抛荒白茶树，它生存犹为不易，故而，它积累起来的每一分养分，每一丝能量，它都异常珍惜，绝不浪费。
供给了春茶季的大爆发之后，它便挂牌歇业了。
管它夏季还是秋季还是冬季，它不再发芽，不再生出令人采摘的嫩芽嫩叶来。
春季过后的夏秋冬三季，是抛荒白茶树的修养期，它认真地在利用这三个季节，吸收养分，转化有机物，储存能量，把身体养好。
所有的物质，都积蓄起来，留待明年春茶季的，那一次炫目爆发。
那是它证明自己宝刀未老，尚能饭否的最佳时机与最有力证明。
为了那一刻，它放弃了秋季，放弃了生长秋白茶。
《5》
抛荒白茶，与荒野白茶一样，一年只采一季。
春季。
其它的时间，它们聪明地韬光养晦，积累能量储存养分，留待第二年春季的再一次启航。
这是自然选择的结果，也是自然生长的茶树的本能。
这也是我们喜欢抛荒白茶与荒野白茶的最主要原因——它们的每一枝嫩叶，每一个嫩芽，都是积蓄了整年的能量的爆发，多么充沛，多么饱满而富足。
那每一滴茶汤，都是抛荒白茶树在太姥之巅沐风栉雨所积攒下来的天地精华，雷霆雨露。
丰盈而甘香，如同最美好的佳酿。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
