【2020福鼎寻茶记二】茶工、茶农与茶人

作者:第三方评茶 更新时间:2022-08-30 07:23 阅读:168

(1)茶工


茶工就是做茶的工人,


没有技术含量下的机械劳动


在太姥山茶园时


偶遇几位头戴蓑笠身穿围裙的茶工


不小心还把我们当成了偷茶人


下山时,荒野茶层深处中传来熟悉的北方腔调


我俯下身便与她们交谈起来


她们不知道采的茶是什么,


只知道交代过怎样采


她们不知道从家乡过来是多远,


只是听闻同乡介绍远方有工作一去一月余


可其实她们身处远山是欢愉的


山间的风,放眼的绿


无处不是希望不是远方的家


【2020福鼎寻茶记二】茶工、茶农与茶人


(2)茶农


茶农便是以茶为生


传承种植,采摘,制茶的劳动人民


身处茶乡之中最不缺乏的也是茶农


适逢茶季也是最忙碌的时刻


早市上茶青市场


【2020福鼎寻茶记二】茶工、茶农与茶人


庭院内拨针的老奶奶


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茶厂摊晾茶青的人


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【2020福鼎寻茶记二】茶工、茶农与茶人


(3)茶人


你可能会想茶人与前者有分别吗


在这里我指的茶人更加趋向于专业化的角度


是具备专业知识专注于茶的人


“十年修茶客,一世做茶人”


我们跟随师傅进入厂里学习


茶于他,仿若珍宝一般


一片小小的茶青千转百回变得温柔精致


最让我印象的是老师傅说的一句话


“作为一个茶人最重要的是学习并融会贯通


我是做一个白茶的人,


但不要因为我做白茶我就只知道白茶,


六大茶类每一样我都要学习,


真正的专业不是专执而是包容。”


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【2020福鼎寻茶记二】茶工、茶农与茶人


一杯茶从生长到采摘到加工冲泡


茶叶的沉浮走过千山万水,


似是翻山越岭的修行,


待回过神来,如梦初醒。


一路来摒弃了所有多余的东西,


愕然发现茶不过是之前的茶,于水中翻滚,


而动作亦如初见它时的笨拙,


长途跋涉返璞归真。


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