好茶的“清和”双核金标准
好茶的“清和”双核金标准
中国地大物博，六大茶类好茶林林总总，推出当代新版本的十大名茶实在太难，除了众口难调之外，最关键还是评价茶的品饮价值的标准很难划一，这就如同现如今的评茶标准被人诟病一样，以绿茶的规矩标准来品鉴普洱茶是无法体现普洱茶的茶香复杂香型、耐泡度、生津力度和茶气体感。
四大茶区六大茶类好茶不胜数
祖国大好河山好茶不胜数
对爱茶人来说，评茶的标准趋于简单化，清然讲过选茶三标准:“干净、好喝、不贵”，普洱茶好茶三原则:“好原料、好工艺、好仓储”，鲁迅先生也曾说过:“有好茶喝，会喝好茶。是人的清福”。如何才算是四海一家的好茶？好茶终归是离不了“清和”双核金标准。“清”讲的是好茶叶体现的外在质素，“清”意指茶树生长的自然生态环境是干净的、茶叶原料是干净的、茶企加工工艺是干净的、茶的仓储物流是干净的、成品茶是无杂质干净的，所谓:清然一派。“和”讲的是好茶叶体现的内在质素，“和”意指茶叶本身的茶香的纯正、单纯无杂味达到嗅觉的和谐平衡、茶汤色泽赏心悦目、清澈透亮、无杂质悬浮物的和谐平衡、茶味的苦涩兼有、生津回甘、厚滑醇甘的和谐平衡，茶气的流转顺畅、体感愉快昂扬、微汗通透的和谐平衡，所谓:和气一团。“清和”一说就是好茶的双核金标准，彼此相互成就，缺一不可。
好茶必是清和之茶
有好茶喝，会喝好茶。是人的清福
