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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
最近，有收到了茶友的夸奖。
有位姐姐说，自从看了我们的文章，再也没有存坏过白茶了。
因为文章里，把茶叶受潮发霉的原因，描述得很生动形象。
它们坏了以后的表现，也写得很清楚。
所以，不必担心人云亦云，受外界误导。
茶友姐姐还说，自己以前因为没什么存茶经验，不知道什么是密封，什么是受潮，什么是怪味，经常犯错。
而在村姑陈的笔下，那些被存坏了的茶，终于有了具体的“形象”。
比如，巧克力味、酸梅味、烟味，往往出现在受潮的白茶身上。
但有的茶掌柜误人子弟，说这些是高等级白茶才会有的味道。
看来，买茶之前，稍微懂一些，更不容易被骗。
最省事的方法，就是看村姑陈的文章，每天学一点。
然而，还是有很多茶友，对白茶的储存，了解不深。
甚至质疑说，三层包装法太麻烦了，白茶就这么矫情吗？
于是，为了求方便，舍弃了纸箱、塑料袋和铝袋，将茶叶全部装在密封袋里。
殊不知，这方法实在不可取，简直害惨了白茶。
《2》
为什么不建议用密封袋存白茶？
答曰，密封效果不佳。
列位看官或许会觉得奇怪，密封袋之所以叫密封袋，不就是因为它有密封功能吗？
否则，为什么不叫其它名字？
是也，非也。
市面上的茶叶密封袋，封口处大多数做的是拉链设计。
乍一看，把白茶存在里面，确实省时又省力。
平时若是要喝茶，就打开封口，取出适量的茶叶后，再把拉链处捏回去就好了。
比起三层包装法来说，这种密封袋，既能节省空间，又很方便。
受人喜欢，不足为奇。
可大家有所不知，这些优点背后，还隐藏着巨大的危机。
那就是，这种用于存茶的密封拉链袋，拉链部分极其容易损坏。
在反复使用，反复拉开再捏紧的过程中，拉链会渐渐硬化，失去弹性。
久而久之，变得很难拉开，同时也很难捏紧。
还有的茶友，手劲太大，拉的过程中用力过猛，导致拉链发生了破裂，某个地方无法再密封，出现了缝隙。
当拉链部分损坏后，便意味着这个密封袋已经失去了最宝贵的密封作用，变得和普通袋子没什么区别。
装在里面的白茶，变得岌岌可危。
空气中的水汽可以随时随地干扰它们，身处险境，白茶受潮变质的可能性大大增加。
另外，即使拉链没有破损，茶友也热衷于时不时地更换密封袋，保持其密封性能。
但是，依旧有风险。
越大的密封袋，拉链就越长。
最短最短，也有20厘米左右，在捏合的时候，很少有人会一厘米一厘米的，仔细捏合。
浪费时间不说，还考验耐心。
所以，大多数人在捏合拉链的时候，前面或许会比较谨慎，到了后面就逐渐“放飞自我”。
最后几下，随意捏完后，就急急忙忙喝茶去了。
这种做法，很容易形成漏风的缝隙，让白茶跑气受潮。
如果非要用密封袋存茶不可，那就在捏合拉链上多费些心思。
从头捏到尾，再从尾捏到头，来来回回重复，确认完全密封，才能放心去喝茶。
如此看来，用密封袋存茶，其实并不算容易。
反而因为具有迷惑性，需要大家更费心思，即使捏到手疼了，也不能放弃。
《3》
相比之下，三层包装法省心许多。
一层铝袋，一层食品级塑料袋，一层纸箱。
虽然看起来繁琐复杂，且不如拉链密封袋来得“高大上”。
可是，有时候最原始的手段，反倒更管用。
这里所指的，就是绑绳子，贴胶带。
将白茶放进铝袋，排出多余的空气后，用绳子扎紧。
再重复同样的步骤，将铝袋外面的塑料袋也一同扎紧。
做好以后，将茶叶放入纸箱中，四周用胶带贴紧，严格密封，确保不留一丝缝隙。
这招最省钱，同时高效，令人省心。
只要扎好了绳子，贴好胶带，白茶就能待在安全的纸箱里，静静陈化。
不需要像把茶叶装在密封袋里那样，时不时担忧：袋口有没有捏紧？会不会留下了自己看不到的缝隙？会不会因为老化了密封性变差？……
三层包装法，可谓是一劳永逸。
有很多茶友戏称，除了卖相不好，外形丑了些，基本找不出缺点。
是的，论实用性，论能存出好白茶的概率，三层包装法占有绝对优势。
奈何主人觉得它太丑了，土到掉渣，摆在房间里有碍观瞻。
于是，私自决定撤掉纸箱，用美观大方的紫砂罐、陶罐、瓷罐、锡罐、木箱、塑料收纳箱等等千奇百怪的容器，存放白茶。
每次碰到这种情况，村姑陈都想感叹，大家受“外貌协会”的影响太深了。
平时也就算了，但在存茶这件事上，真真是不能任性。
无论是什么材质的罐子，终究是硬物，罐口和盖子无法做到严丝合缝。
看起来精致，却无法保护白茶，让它良好陈化。
尤其是很多茶友喜欢的紫砂罐，身体里的毛孔粗大，宛若一件四处漏风的茅草屋。
天天都能接触到空气，白茶长时间处于潮湿状态下，变质是迟早的事情。
所以，还是建议大家老老实实，用三层包装法来密封白茶。
切勿为了追求美观，本末倒置，浪费了自己的好茶。
《4》
存白茶还有哪些注意事项？
首先，区别长期存茶和短期存茶。
长期存白茶，打的是持久战，对空气、水汽、异味等因素，尤为敏感。
因此，三层包装法是最稳妥的一种方式。
但毕竟要里三层外三层的密封，如果每天都要喝茶、取茶，难免会增加困难。
并且，开开合合，也会影响白茶的正常陈化。
故而，短期内要喝的白茶，可以用铁罐提前分装出来。
亦或者是，用前文提到的那种拉链密封袋，将其作为临时存茶的地方。
一定要注意，控制好时间。
放在铁罐或密封袋里的白茶，要及时喝完，天天都惦记着。
不能太久，一两个月就差不多了。
如果是生活在湿度较大地区，还要缩短时间，不能超过一个月到一个半月。
趁着茶叶还是最好的状态，香气馥郁，汤感半满，将它喝完。
平日里也要有意识地，保持干手取茶，将白茶放在干燥、避光、阴凉的地方，避免受潮变质。
其实，不管是长期存茶还是短期存茶，都万变不离其宗。
其次，离墙离地。
福鼎当地的标准仓库，即便四周都用了防潮材质，纸箱也不能贴着墙壁和地面，至少要离地10公分。
而家庭存茶，也要有意识地避开墙壁和地面，用椅子垫高，或者放在架子上。
因为这些地方，很容易聚集水汽，导致茶叶受潮。
最后，温湿度达标。
正常来说，存茶的最佳温度在25℃左右，湿度要低于45%。
倘若觉得家中环境太潮湿，可以购买一台小型抽湿机，或是借用空调的除湿功能。
总之，能确保环境恒温恒湿，干燥阴凉即可。
《5》
俗话说，万事开头难。
很多人都知道老白茶好，也知道自己存茶最保险。
但又因为“麻烦”，打退堂鼓。
光是看到白茶需要包这么多层，还得时时刻刻保持密封，就吓退了众多茶友。
不过，村姑陈相信，真正爱茶的有心人，不会放弃。
再困难，也能坚持，并且习惯成自然。
实际上，三层包装法只是看起来繁琐。
只要平时不随便开箱，有意识地密封，保持空气干燥清爽，就足够了。
世上无难事，只怕有心人。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
