一、特征
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮,卷曲,色泽砂绿乌润,香浓锐,味甘厚,耐冲泡,汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果,茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。
永春佛手茶树属大叶型灌木,因其树势开展,叶形酷似佛手柑,因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种,其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大,鲜叶大如掌,呈椭圆形,尖端较钝,主脉弯曲,叶面扭曲不平,叶肉肥厚,质地柔软,叶色黄绿油光,叶缘锯齿稀疏。
二、功效与作用
1、佛手来泡茶对于呼吸系统的上火情况,比如喉咙疼痛或者出现了痰液,可以喝佛手茶来进行去除;
2、帮助养胃,如果长期含有胃病的话,佛手茶比较温和,可以消除胃痛的情况;
3、帮助滋润肠道,改善便秘的情况,对于拉肚子也可以缓解;
4、佛手茶还可以小猪增加心脏的冠脉血的流量,帮助减少心肌的收缩能力;
5、降低血压,帮助促进身体的免疫力。
三、产地
玉斗镇是全国最大的佛手茶生产基地镇,是福建农林大学,华中农业大学等高校的”产学研”教学基地。玉斗茶叶中心市场建有佛手茶形象雕塑、仿古公共交易长廊、乌龙茶标本园、历代茶诗名句、乌龙茶制茶工艺陈列室及茶叶研究会等,集交易、品尝、休闲及科研于一体,是福建省格调最高、面积最大的乌龙茶产地交易市场,该市场已成为永春、大田、安溪等闽南地区毛茶主要集散地和茶农直销窗口。
四、产品保护