虎山行普洱开汤之--下关金苍洱2021

作者:虎山行评茶 更新时间:2022-08-23 22:39 阅读:806

大家好,今天为大家今年第一开。


下关年后的第一款新茶,金苍洱第二代。官网介绍去如下:来自班章、易武核心产区的优质晒青毛茶,融汇成七星金苍洱沱茶的原料来源。


看来和17年配方一致。好了不多讲,进入开汤。因为新茶水气没有完全散发,滋味会稍浅,但总体没有太本质区别。老规矩,后期会继续跟踪


虎山行普洱开汤之--下关金苍洱2021


包装有进步,防伪码等一应俱全


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干茶条索一般,明显有拼配痕迹,有老料,香气不明显,靠近闻有蜜香


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第一泡


入口厚度一般,香气上花香为主,有一定青味混合其中,挂杯香比较浓郁,且持续时间不短,杯底无骚香,香气留存还不错。苦底尚轻,涩感比较轻微,汤质有不错鲜爽度,内质比较厚,生津感很快,但程度比较低,其它体感弱。


第二泡


厚度上升,水路细腻程度明显上升,涩感轻微,苦底上升一个台阶,汤色金黄,滋味醇厚度比较好,感觉还是有一定老料拼入,在香气上的体现就是,青味褪尽,花蜜香成为主流,挂杯香依旧好,香气留存还是不错。喉韵出现,有清凉感,生津微弱,其它体感不明显。


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第三泡


总体细腻程度不变,苦底香气以及甜度融合程度比较协调,滋味上升,香气依旧以蜜香为主,挂杯香浓郁不改,走了一定杯底香,喉韵持续清凉,香气持续性不错。生津回甘一般化,涩感持续不明显。


第四泡


厚度变化不大,汤感仍然比较细,但滋味有一定下降,喉韵有延续性表现,苦底稍降,能化,但有一定滞留感,回甘比较明显了,生津感稍强了一点。其它体感弱。


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第五泡


茶汤质感下降明显,但总体水准还在,涩感明显起来,苦底稍降,饮毕仍有留存。甜味上升,饱和度稍降,生津弱化,回甘在这泡比较突出。


第六泡


冲泡时间持续上升,厚度上升明显,水路对比前泡稍减,但程度依旧不错。苦底还是有,甜感明显上升,因内质下降,滋味平衡度有变化,趋向甜感化。苦底依旧滞留,这是班章茶区的味道?


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第七泡


饱和度仍然有,厚度下降不少,水路质感下降,涩感明显起来,总体汤感协调,稍有水意,但还没到茶水分离。生津感以及茶气弱。香气弱化,喉韵几无。


尾水


甜度不错,茶汤滋味趋尽,甜韵明显,协调性不错,苦底依旧有,第九泡时滋味见底,茶水分离仍不明显,但已无再饮价值,结束。


虎山行普洱开汤之--下关金苍洱2021


图为一到六泡汤色


综合评价:得分41 评星四星+


总体来说,这款第二代金苍洱在各方面均要超出第一代,厚度比较线性,水路细腻程度比较好,挂杯香明显,中段香气留存时间长,最大的优点在于,均衡度很不错,苦涩以及甜度在汤感中协调,前浓后甜。


再说缺点,易武骚香比较上一代下降,内质支撑依旧不足,第五泡就开始明显下降,生津感明显比较弱,回甘昙花一现,茶气非常弱。


看茶底,芽料比例比较高,用料等级高,春茶比例还不错,且有相当陈化料,有一定比例生态料,也有部分台地特征原料,茶汤清澈,但颜色偏黄,看叶底渥黄跑不掉,新工艺还是比较明显的。综合克价,个人觉得此茶集邮是没有问题的,后期存放有不确定性。


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