图｜沈沐
文｜沈沐
福今茶厂，以何氏家族为掌门，是“班章普洱茶”概念的初创始者。
何氏家族，在很多年前便行走于云南省西双版纳地区的原始森林之中，和今天的福今人一起寻找普洱茶的本源。
经过长时间的考察积累和对比研究下，2000年至2004年间，福今人先后借租用勐海茶厂与兴海茶厂的生产车间，创制出了如今普洱茶市场为之称赞的“大白菜”、“孔雀” 班章生态普洱茶系列。
2005年，具有了成熟的制作、生产条件后，正式建厂生产，唤作为“福今茶厂”！
今天分享一款福今茶厂的经典之作——【2009年福今四星青饼】
2009年福今四星青饼，采用勐海茶山乔木古树春茶为原料制成。2009年福今只生产了四星青饼和六星青饼，四星青饼的原料相对更细嫩，是高等级生茶。
四星青饼，依旧是采用福今红绿搭配的经典版面，绵纸正面是“四星拱月”标记，正中间的是福今茶业的商标。
四星青饼具备经典的标准味道，品质一向优质，入口香甜，回甘生津强烈，内质饱满，蜜韵显。
茶饼圆润，压制松紧适中，饼面乌润干爽。勐海高山乔木古树春茶，条索肥硕粗壮，金黄芽头显露，闻茶饼香气显著，是福今茶经典的风味。
四星青饼的古树用料有芽有叶，带有一点长梗条和黄片，拼配恰当，历经13多年陈化，未来还有转化空间，茶汤滋味会进一步提升。
四星青饼已经步入了相对稳定的转化期，茶汤黄亮，冲泡后茶香高扬，入口有一丝丝苦涩但是很快化开，茶汤清甜饱满，属于明显的布朗山特色风味。
干茶
这款茶的有点是回甘强劲，生津回甘持久，甜润爽滑，蜜香悠远，能感受到山野气韵，让人意犹未尽。
汤色
小结：2009年福今古树四星青饼，采用古树春茶料压制，干仓存放，干茶香气高扬，茶汤生津回甘强且持久，非常值得各位茶友品鉴收藏。
