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【掌柜说】
中秋和春节，一年两度，送礼高峰。
每年的这两个大节，迎来送往了那么多客人，各种需求。
掌柜最开心的是看到，客人把最好的产品，最贵重的礼品，送给自己的爸爸妈妈，送给那些真心帮助过自己的人。
太多的人，仅仅是为求名利，把最好的送给领导，向上位者献殷勤。
一颗感恩的心，助我们在人生中无愧的向宽处行。
2021年12月15日
工作日志，记客人选择陈皮礼
早上，客人来选陈皮。
年礼用。
为什么选择陈皮呢，因为客人的家乡，五年皮竟然卖到两千（疯狂的价格）。选陈皮做茶礼自然显得高档。
提到送礼，如果是非品牌产品，就得把包装和产品分开考虑。
客人提了两个要求：
1、最好的陈皮，送给帮助过自己的亲人，只需要方便存储的包装。
2、综合考虑另外一款陈皮，作为商务送礼用。
我提出的解决思路如下：
1、无论是上述哪个要求，都得选择年份老皮，因为陈皮“陈久者良”“越老越值钱”是一种消费者共识，虽然不一定完全对，但消费者已经认同的观念，最好是迎合。
2、老皮价格自然高，宁愿一份礼量少点，也要送老点的好点的皮。所谓“宁要仙桃一口，不要烂杏一筐”。
3、包装的话，最好都用玻璃罐，易于少量保存。如果是商务送礼的话，一定要有外盒包装，如果是送给足够亲近的亲友，单独玻璃罐就可以。
首先敲定包装
商务送礼的包装，客人选定了今年一款新款，因为是我早一个月前发过圈，而他早就看中的，所以一下就敲定了。
客人选定的包装，这样的包装，一般都是一罐装二两左右，如果是足够老的皮，有时候可以装二两半
最好的陈皮，送给最想感恩的人，反而不需要最好的包装。
原则是简洁、大气，便于取用和保存。
客人选定了这种传统的玻璃罐，有各种型号的，多则五斤，少则五两（半斤），满足各种容量需求
其次敲定产品
老皮送礼的话，很多客人喜欢十年皮，可能是我们对整数的喜好？或者是觉得十年往上才叫老？
虽然客人想要，可惜我的十年老皮早已售罄。
陈皮这种消耗品，别说二十年陈难得一见，就算是十年，其实也并没有市面上那么多。
大前年我的搭档，搬了档口去广佛交界的西民陈皮交易市场。我们曾经去探店，发现很多新开的店，所谓的十年陈都不过是做旧。也就一些早年陈皮没那么热门，就开始做陈皮的商家，才会有一些真正的自然陈化老皮。
掌柜的十年老陈皮，早早就售罄了
那就只能在几年皮里寻。
掌柜手上最老的皮，只有2014年的了，2016的茶坑皮也有一批。客人要求最老，所以放弃了茶坑。
2014年的老皮，只有核心的新会西甲皮。还有后来我主攻的新会古井老树皮。
西甲是我当年做西甲小青柑的时候，顺带收的一批皮。当年的热门可是小青柑哦，当时只是觉得皮足够好，完全没想着怎么做这个陈皮生意。
古井是我在2017年看中古井一个果围后，开始跟搭档主攻的产品，所以收了一点这个果围2014的一批皮。
两者价格差一倍。西甲显然市场价要贵很多。
如果不需要考虑价格，当然选最好的。
但是我们都是永远缺钱的成年人。
客人很犹豫不决。
最后，他问了一句：都是新会陈皮，产区区别很大吗？
其实，产区的区分，就像艺术品。96分的跟99分的，差三分，价格可能差三百倍。
你说差很多吗？
可能只是细微的区别。
如果只是从功效来说，你说核心的柑油成分更多更饱满？那西甲用5克，我古井用7克就好啦。
客人最后决定选古井做商务送礼。
当然，最后还是选了一罐西甲，送给最爱的妈妈。
即使我跟他说，功效真的差不多，他还是想把最好的给妈妈。
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