临安春雨初霁
世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。
有茶又有清明，宋代陆游的这一首诗，可谓不可多得。其中的“分茶”指的是宋代时的煎茶法。
茶与清明自古以来就有着颇深的渊源。
在传统习俗中，清明节是要扫墓、祭拜祖先的，而茶则是祭品之一。
早在两晋时期，在一些南方地区便兴起了以茶祭祀的做法，唐代中期以后，黄河流域一带也开始了用茶作为祭品的做法。
我国古代用茶祭祀，主要有三种形式：一是在茶碗、茶盏中注入茶水；二是不煮泡只放以干茶；三是不放茶，只放置茶壶、茶盅作象征。
到了现代，用茶祭拜祖先普遍以第一种形式为主，即泡好的茶倒在小茶杯中，放在祭台前面，适时倒在敬茶的地上，以表示后辈的虔诚之心。
在一些民风比较淳朴的地方，祭拜祖先时其它的东西都可以没有，但茶和酒必须有，而且是茶摆在前，酒摆在后，就和宴请贵宾时先敬迎客茶，吃饭时再敬待客酒意思是差不多的。
清明时节，以茶为祭，体现了对老祖宗的缅怀与敬意。
除了缅怀亲人，清明节我们也可以来一杯明前茶，正是明前茶大量上市的时候，约上亲朋好友，坐在一起喝杯明前茶，也不失为一桩美事。
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