雨水，是二十四节气之中的第2个节气，位于每年正月十五前后。
此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。
《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。
雨水有三候
中国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。”
此节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
2月19日即为雨水节气，“东风解冻，散为雨水”，此时万物回春，一派生机勃勃，自然界阳气开始升发。但寒气仍在，也更易遭湿气入体，正是“宽胃以养气，健脾以清阳”、祛风除湿的好节气。
那么，此时饮用什么茶最合适呢？
雨水节气喝什么茶好？
山石君给大家建议饮用：白茶。
雨水前后饮白茶，更能通体开窍，明目降火，缓解干燥，消油去脂。
一元复始，大地回春，草木萌发，春山可望。
窗外淅沥小雨，窗内茶香氤氲，何等悠然。
