湖南省古丈县三道和茶厂彭小燕——三十年只为一杯茶

作者:茶道湖南 更新时间:2022-08-15 02:14 阅读:659

抖音第一网红县长陈灿(前排)与彭小燕(后排右一)在直播。古丈县三道和茶厂彭小燕在泡茶。彭小燕在采茶。彭小燕与苗家采茶姑娘在茶园。彭小燕的三道和毛尖茶产品。三道和茶厂加工厂房一角。印度尼西亚、尼泊尔等20多个国家茶商前来三道和茶厂参观洽谈采购茶叶事宜。彭小燕与印尼茶商洽谈茶叶销售事宜。


7月5—6日连续两晚,全国脱贫攻坚创新奖获得者、全国脱贫攻坚先进个人、西南民族大学博士生导师、抖音第一网红县长陈灿平来到湖南省古丈县“探神秘湘西 品古丈毛尖”直播带货,古丈县三道和茶厂(以下简称三道和)毛尖茶在直播间众多茶品牌中脱颖而出,两天内就收到了800多个订单。是什么样的好茶值得陈灿平博士倾情推荐?是什么样的好茶让茶友们如此上心?记者专程来到了三道和,采访了该厂负责人彭小燕。


湖南省古丈县三道和茶厂彭小燕——三十年只为一杯茶


彭小燕的家乡古丈县红石林镇先锋村,位于酉水河畔,自古是唐代皇家贡品“溪洲芽茶”的主产地之一,现今坐龙峡等几处老茶山仍有多株数百年的老茶树。居住在此的彭氏是溪洲土司王的后裔,种茶、制茶、品茶代代相传。儿时,彭小燕常跟在大人后面穿行于茶山,围在锅边看大人炒茶。


湖南省古丈县三道和茶厂彭小燕——三十年只为一杯茶


1993年7月,23岁的彭小燕从湘西自治州商业学校毕业后,先后在湘西州计划委员会与古丈县人民政府合办的古丈茶叶总厂、湖南古丈茶业有限公司茶企工作,系统地掌握了茶叶的种植、加工、营销知识。1998年,时任湖南省茶叶研究所副所长、研究员彭继光提供黄金茶茶苗及技术,彭小燕在古丈三道和茶基地种植了黄金茶。助推了湘西古丈黄金茶品种在古丈种植的第一个种植,现古丈县种植黄金品种占古丈种植总面积三分之一,2007年,自筹300万元资金兴办了三道和。


湖南省古丈县三道和茶厂彭小燕——三十年只为一杯茶


现在的三道和拥有1000亩自种茶园和1300亩与农户合作茶园,技术指导并带动茶农400多户,在光大集团的支持下,厂房面积达到1500平方米,茶叶生产线年产100吨,拥有28人的制茶团队和营销团队,是古丈县一家集茶叶种植、加工生产、销售、电子商务、技术服务于一体的龙头茶企。


湖南省古丈县三道和茶厂彭小燕——三十年只为一杯茶


三道和生产的产品有古丈毛尖、湘西黄金茶、古丈红茶、古丈黑茶、古丈黄茶、古丈白茶、古丈绿剑(银针)、古丈绿茶等系列“三道和”茶,包装精美,产品销往怀化、张家界、长沙、上海、北京、山东、深圳以及印度、尼泊尔等二十多个国家和地区,并在吉首、长沙、深圳、济南等地开设“三道和”茶叶专卖店。


湖南省古丈县三道和茶厂彭小燕——三十年只为一杯茶


说起三道和的来历,还得追溯到1883年,那年春天,三道河一带痢疾爆发,四村八寨到处一片死气沉沉,彭小燕的曾祖父彭氏土司到坐龙峡、狗蚤河、广潭河、金鸡尾等峡谷里遍访草药,一次来到铁坝枯茶山,无意中发现了几株白茶树,采摘回家,晒干制得几斤干白茶,用温开水冲泡后,汤色呈现红、黄、绿三道光泽,层次分明,家人喝后,感觉先微苦,后甘甜,回味生津,茶到病除。彭小燕的曾祖父便令家人将剩下的干白茶全部熬制成茶汤,装进鼎缸,摆在院中,召集四村八寨的人前来喝茶,众乡亲鱼贯而入,喝后痊愈。小田家洞一带又恢复了生机,人们上山耕田犁地,歌声悠扬:“酉水白茶是个宝,大家喝了身体牢。此后山里多栽茶,人生百年不算老。”此后,彭小燕的曾祖父发现放了三年、特别是七年的成白茶,经过调和、调治、调适后,药效更加好,便将此茶取名为“三道和”。


湖南省古丈县三道和茶厂彭小燕——三十年只为一杯茶


彭小燕对“三道和”有自己的理解:“三”,意即天地人,道生一,一生二,二生三,三生万物;“道”,即天地之始,万物之母,养生之道。大道至简。在彭小燕看来,“道”就在我们身边,且与天有着极其重要的承接关系,简言之“天道”就是大自然变化和运动的规律;“和”,即和为贵,彭小燕认为天时地利人和中,人是最重要的因素,做茶先做人,看茶先看人,茶品即人品。彭小燕坚持走有机路,打绿色牌。古丈毛尖茶制作的传统工艺比较复杂,分为八个步骤:摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅,每一道工序都十分讲究,得要用心用情去做。彭小燕不断改进和创新“三道和”茶制作工艺流程,在古丈率先使用天燃气对鲜茶叶进行杀青、烘干。达到清洁化、高标准生产。“三道和”选用在自己基地精心培育的茶树品种的嫩芽,经精细加工制作,“三道和”毛尖茶以色泽翠绿、条索紧细圆直、汤色黄绿明亮、香高持久、滋味醇爽、耐冲泡等特点而久负盛名,被誉为“绿茶中的珍品”。


湖南省古丈县三道和茶厂彭小燕——三十年只为一杯茶


彭小燕在用心做好每一款茶的同时,用自身的发展带动周边茶农的增收,大力培育有机茶基地,发展绿色有机茶叶产业。引进和选育新、奇、优茶树品种,提升改造有机茶园,完善园区观光接待体验设施,构建体验式茶旅产业,助推乡村振兴工作。


湖南省古丈县三道和茶厂彭小燕——三十年只为一杯茶


52岁的彭小燕在茶行业不仅爱创新,更爱钻研。近几年,网络直播兴起,彭小燕报名参加各种直播电商培训班,认真学习直播话术和短视频拍摄技巧,开通抖音号“古丈县三道河茶厂”,向茶友们分享一位湘西制茶人30年的人生茶话。打造三道和茶品牌,开启新消费时代的营销模式。


作者: 彭慧 林清辉 何奇文


责任编辑:邓放


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