一个汉字一座城，“郴” 字为郴州独享地名。郴州为湖南的“南大门” ，是湖南省的首批历史文化名城。郴州是炎帝神农拾嘉禾、开石田、制耒耜，开创华夏农耕文明的原始地；同时，茶祖神农“尝百草” ，在资兴汤溪狗脑山上发现了茶（汤溪神农传说2016年列为湖南省非物质文化遗产），造福了天下百姓，郴州是世界茶饮的发祥地。
传说神农一天尝百草中毒昏迷，是他的爱犬狮子琉璃狗历尽艰险，咬着神农的袍袖爬坡下坳，历尽艰险，拚命拖至汤溪一座山头的大树下时，就累的吐血而亡了。神农昏迷了几天几夜，树上的露珠滴入了神农囗中，清香醒脑，神农随手捋了把树上的叶子放入囗中咀嚼咽下，顿觉神清气爽，恢复了神智。神农醒来后发现自已心爱的狗已经死了，十分悲痛。觉的狗很聪明，感叹此狗“仁义智勇，诚如玉也”，随后在汤边的山上埋葬了爱犬。神农发现救自已的树叶有神奇功效，就将此树叶叫茶叶。
当地百姓为纪念玉狗忠贞救主的义举，就将埋葬玉狗的山叫狗脑山，山上所产的茶叫狗脑茶。
宋元丰七年（1084），汤溪秋田村－姓金试子高中进士，为感谢皇恩，带了一包狗脑山上的茶叶进献皇上，皇帝喝后，龙颜大悦，倍加赞赏，并令年年进贡，“狗脑贡茶”由此得名。汤溪有很多温泉，神农常去泡浴，还发现将茶树叶子撒在温泉泡浴，不但芬芳，还有疗伤的作用。至今狗脑山上耸立的狗脑石、玉狗塜等景观和神农泡的温泉成为了茶旅游的胜地。
背景：狗脑贡茶产于罗霄山脉南端的资兴市汤溪镇（原汤市乡与皮石乡合并称汤溪镇）境内狗脑山一带。汤市气候温和，地理独特，境内山峦叠翠、云雾缭绕、空气清新，无污染，是湖南省著名的名优茶之乡。狗脑贡，乃是贡茶，古时皇室贡品。狗脑贡茶以独特的优良品质、稳定可靠的产品质量、诚实守信的营销方式，深受消费者欢迎。
狗脑贡茶产于罗霄山脉南端的资兴市汤市乡境内狗脑山一带。汤市气候温和，地理独特，境内山峦叠翠、云雾缭绕、空气清新，无污染，是湖南省著名的名优茶之乡。
狗脑贡茶属绿茶，其特点为：外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披，色泽绿润灵雅；内质经冲耐泡、汤色嫩绿明亮，香气高锐持久，滋味鲜厚醇爽、回味悠长，叶底嫩匀。是外形内质兼美、色香味形俱佳的名优茶精品。
汤市乡位于罗宵山脉的南端，海拔较高，山峦叠翠，终年云雾缭绕，日照恰当，正所谓“高山出好茶”。正是由于以上的原因，特别适合茶叶种植，茶叶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素和微量元素等有效成分含量奇高，功效和作用大大强于普通绿茶。
相传上古帝王神农氏寻药尝百草，带着麒麟犬走遍千山万水，行至资兴汤市一无名山，日遇七十二毒以至昏迷，麒麟犬口含茶叶为之解，先人为纪念此事，将此山取名为“狗脑山”，此山上的茶称为“狗脑茶”。这个地方就是现在的湖南郴州资兴市汤市乡狗脑山，在汤市民间，至今传承着大量有关炎帝神农的遗址和传说，“铜锣坪”、“石人林”、“乌纱帽”等与之有关的地名山名随处可见，野生茶树漫山丛生，汤市是福地，汤市茶叶更神奇。
郴州资兴汤市乡，地处罗宵山脉南端，位于东江湖生态旅游区的东南部，该区气候温和，地理独特，山峦叠翠、云雾缭绕、空气清新，原始生态，因其独特的地理土质（土壤），无污染的生态环境，保存完好的植被，特适合茶叶的生长，是湖南省著名的名优茶之乡。
作者：刘贵芳
责任编辑：王丹
