喝茶这十种恶习,最讨人嫌!为什么茶馆都挂“和、静、怡、真”?

作者:霸元号茶业 更新时间:2022-08-12 02:39 阅读:941

中华文化源远流长,在历史的长河中,华夏民族儿女创造了丰富多彩的文化,形成了道德准则、完整的礼仪规范和优秀的传统美德,所以中国也被称为“文明古国”、“礼仪之邦”。


喝茶这十种恶习,最讨人嫌!为什么茶馆都挂“和、静、怡、真”?


中国人习惯以茶待客,逐渐地就形成了饮茶礼仪,比如:请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不是作牛饮。


这些礼仪组成了丰富多彩的茶文化,然而有一些人却对这些基本的礼仪不以为然。今天就为大家盘点一下最讨人嫌的,十种喝茶恶习。


恶习一:什么茶都不知道,端起就喝


有一些人在喝茶的时候,不提前问别人是什么茶,看到别人将茶泡好,端起就喝。喝完之后立即问别人这是什么茶?为什么口感不好?为什么苦涩味重?我胃不好,千万不能喝生普!


丝毫不给别人回答的机会,一直在问,一直在说。如果自己喜欢喝淡一点的茶,自己的胃不好,不能喝生普,为什么不提前和主人说?茶喝完了就开始问一大堆问题,这会让主人非常难堪,场面也会变得非常尴尬。


恶习二:不懂怎样卖茶,却偏偏要装懂


买茶不提前对茶进行了解,在买茶时对老板说:把你们家的茯砖茶拿出来我看看;


茶商:这是您要看的茶,茯砖茶的香气纯正,汤色橙黄.....


买家:这茶怎么发霉了,发霉了的茶怎么还拿出来卖!


茶商:这并不是发霉了,而是一种益生菌,这种益生菌有降三高的作用。


买家:胡说八道,明明发霉了,还在这忽悠人,不买了。


不懂却要装懂,人家茶商都给你解释了,还在那里说别人胡说八道。其实,买家说的“霉”在茯砖茶中被称为“金花”学名叫冠突散囊菌,一种散布在茶砖上的细小金黄色颗粒,对人体有益的益生菌。


有一定年份的黑茶,会有大家所看到的黄色菌种,其实这是经过岁月转化成的“金花”,主要是以安化黑茶茯砖茶为代表,“金花”是其特色和标志。


在买茶之前还多是做一些了解,对想要买的产品有一定的认识。不懂却偏偏要装懂,不但让自己尴尬,也让别人很尴尬!


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恶习三:随随便便用茶具,结果把好茶泡成渣


黑茶的原料较粗老,需要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥这四道工序。所以泡黑茶宜用粗狂、大气的茶具,如:紫砂壶、陶壶等。有一些人明明知道这个道理,却偏偏要用玻璃杯老泡,泡了三四泡,滋味不但不好,还把茶叶泡坏了。


中国的茶类非常之多,而每一种茶的茶性都不尽相同,使用适合的茶具泡茶,才能与茶叶相得益彰。


恶习四:好茶不怕开水烫,泡茶就得100°开水滚烫


并不是所有的茶都适合用100°的沸水来泡的,绿茶的水温在85℃以上就可以了,而泡普洱茶水温最好为100℃。有些人不知道什么茶用什么样的水温,所以都用沸水泡,但这情有可原。


而有一些人就不一样了,别人给他说了用什么样的水温,偏偏不听,偏要按照自己的意愿来。结果泡出来的茶,不但不好喝,还把茶叶给泡坏了。


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恶习五:茶杯用了也不洗,下次还接着用


喝茶很讲究卫生,爱茶的人在饮完茶后,都会仔细地清洁茶具;不仅如此,在泡茶之前也会洁具。但是有的人就不这样认为,喝完茶从来不清洗茶具,以至于茶杯底部连茶垢都有了。


脏的茶具不仅会对茶的口感产生影响,还会对人的身体健康产生影响。所以在喝完茶之后一定要清洗茶具,在喝茶之前也要进行洁具。


恶习六:只喝茶、从来不泡茶


中国人讲究“礼尚往来”,别人泡了茶给你喝,但是你不能想喝茶就让别人泡啊!每次喝完茶就走人,留下人家自己收拾茶具。没有人有义务为你服务,别人泡茶给你喝是尽地主之谊。


别人泡了茶给你喝,你也需要回敬别人,泡茶给别人喝。或者在别人准备泡茶之前,帮助别人准备茶具,拿一下茶席;在喝完茶之后,帮助别人收拾一下茶具(注意:在别人泡茶之时,千万不要打扰别人)。


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恶习七:在别人泡茶时,在旁边指指点点


去别人家里做客,主人好心泡茶给你喝,你却在一旁指指点点。主人泡茶的方法可能不对,但是你不能在人家泡茶时,说个不停。


要学会尊重别人,等别人在泡完茶,喝完茶之后,在将自己的建议提出来。这样也不会让主人觉得不爽,也不会出现尴尬。


恶习八:不断问主人茶的价格


在喝茶时,有人会不断询问:这茶的价格是多少?在哪买的?这样问会让主人很难回答,也会让主人很难看。本来喝茶就是一件非常高兴的事,被你这样不断问,喝茶也就失去了原有的意义。


如果你真的很喜欢这款茶,想买这款茶,你可以在私下询问,主人也会乐意回答你。千万不要在别人泡茶时,不断询问价格。


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恶习九:浪费茶


别人邀请你喝茶,你就应该心存感激。有人在别人家里喝茶时,喝了一小口就倒掉,然后又要一杯,喝了一口又倒掉。


如果你不喜欢喝这种茶,你可以选择喝一小口,表示尊敬。如果和主人较熟,可以直接和主人说,要求主人换一种茶。反复将别人的茶倒掉,不仅浪费了时间,也是不尊重别人的劳动成果。


恶习十:一杯茶一口饮尽


喝茶慢慢细品,才能品出茶的性质。切忌大口喝茶、一饮而尽,这种喝茶方式不但不能品出一杯好茶,还会对身体造成伤害。喝茶一饮而尽会对胃和肾造成很大的负担,使胃和肾的功能紊乱,这和暴饮暴食的道理是一样的。


不论是主人还是客人,都不应大口吞咽茶水,或喝得咕咚咕咚直响。应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。


喝茶这十种恶习,最讨人嫌!为什么茶馆都挂“和、静、怡、真”?


我们去茶馆的时候,经常会看到墙上挂着“和静怡真人”的书法。这四个字到底是什么意思,又有什么深刻的含义呢?


“和、静、怡、真”是中国国际茶文化研究会常务理事林治先生提出的中国茶道的“四谛”。


茶文化在中国历史悠久,不同的茶人对茶道都有着自己独具特色的深刻体味。


不过,尽管有关茶道的含义,各家众说纷纭,但是有一点却是各种说法所共通的,那就是茶道指向的是人的精神层面,说的是饮茶可以使人修身养性,可以让人体悟到生命的真谛。


今天,小编就为大家解读一下林治先生提出的“和、静、怡、真”的中国茶道精神。


喝茶这十种恶习,最讨人嫌!为什么茶馆都挂“和、静、怡、真”?


和——中国茶道的核心灵魂


中国茶道中的“和”是由《周易》中“保合大和”的观点演化而来的。


“保合大和”指世间一切事物都是由阴、阳两种要素构成的,阴阳调和、保全大和之元气才是善利万物的人间真道。历代茶人都把“和”作为一种情怀、一种境界,在茶艺实践中不断修习、体悟,按照“和”的真谛不断追寻自我、超越自我。


静——茶道修习的不二法门


中国茶道是修身养性、追寻自我之道,而静则是中国茶道修习的必由之径。


茶人的心虚静至极,能像镜子一样真实地反映出天地万物。道家的“虚静观复法”,是茶人明心见性、洞察自然、反观自我、体道悟道的无上妙法。中国的茶道正是通过茶事来营造一种平和宁静的氛围和空灵虚静的心境的。


从古至今,不论是文人雅士,还是隐者高僧,莫不将“静”作为品茗修心的大道。当浓郁的茶香弥散开来,充盈了身心,饮茶者的心灵似乎变得更加空明澄澈,精神也得到净化和升华,融入了天地中,渐入“天人合一”的意境。


喝茶这十种恶习,最讨人嫌!为什么茶馆都挂“和、静、怡、真”?


怡——茶道修习中的心灵感受


中国茶道的“怡”分为三个境界。


●怡目乐口的直观感受


茶人修习茶道,参与茶事活动,首先是对美的直观感受。幽美的茶事环境、精美的茶具器皿、醉人的茶香、甘爽的茶味这一切都会让人的审美器官产生愉悦之感。


●悦心悦意的审美领悟


茶的色、香、味以及茶事活动中的美妙情境必然会撩动茶人的情感,加深茶人对茶道之美的领悟,使茶人体验到全身心的舒畅和怡悦。


●怡神悦志的精神升华


怡神悦志是中国茶道使人怡悦的最高层次,是指茶人在参与茶事活动时,在审美的过程中,通过感知、理解、想象等多种心理活动悟出茶道的玄机妙理,从而使茶人的精神得到了净化和升华。这种升华可表现为“明心见性”后的畅适,也可表现为“物我两忘”后的“天乐”。


喝茶这十种恶习,最讨人嫌!为什么茶馆都挂“和、静、怡、真”?


真——中国茶道的终极追求


中国茶道所追求的“真”有四重含义:物之真、情之真、性之真、道之真。


●在以艺示道时,茶最好是真茶、真香、真味,环境最好是真山真水,器皿最好是真竹、真木、真石、真陶、真瓷,字画最好是名家真迹,插花最好是新采的真花。此乃追求真物之真。


●待客要真心实意,通过品茗增加茶友间的真挚情谊,并由此体味到品茶的真趣。此乃追求真情之真。


●在品茗过程中,真正放松自己的心情,在无我的境界中放飞自己的心灵,释放自己的天性,就可达到“全性葆真”的境界。此乃追求性之真。


●在茶事活动中,茶人们以淡泊的襟怀、旷达的心胸、超逸的性情和闲适的心态去品味茶的物外高意,将自己的感情和生命都融入大自然之中,去追求对“道”的真切体悟,使自己的心能契合大道。此乃追求真道之真。


“和、静、怡、真”不仅仅是茶道精神,还是中国几千年来深厚的中华文化的缩影。


在喝茶的过程中,相信每个人都或多或少地体会到了茶的精神。茶不仅是感官上的盛宴,更是精神上的粮食。


或许,我们体会到的茶道精神并没有茶文化学者研究得那么透彻,但有一杯清茶在手,品茶味,品人生之味,修身养性,便是再好不过了。


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