几年了，很多人没明白越陈越香的原理，最后的结论是，越陈越香是骗人的，忽悠人的，经过研究，普洱茶的越陈越香是内含物质的减少，内含物质减少意味着有效的功能越来越差，所以我们喝茶要“趁早”，关于这点，希望每个茶友不要被忽悠了，这里的原因有很多，当然，今天就为了这个原因，我就用行业自身的解释来说明，以此用矛盾点来说明问题，至于答案，您可以去问专家，教授，当然，这时候您一定会被专家教授打上，钻牛角尖，杠精的标签。如果您认真了，想知道真正的答案，您可以来问我，我们用您自己手上的茶来说话，以此“实践出真理”。
茶叶不发酵的时候，内含物质是最多的，迄今为止，行业公认的茶叶，内含物质最多的是“绿茶”，所以我们喝茶，国内流行喝的是绿茶，关于这点无可厚非，我也喜欢喝生茶新茶，因为它的内含物质相对于其他六大茶类来说，成分是最多的，因为大叶种的内含物质是最多的，行业无法避开的事实。
发酵的茶叶，功效最显著，关于这点，是从熟茶与生茶的数据对比来说明的，在各行各业，发酵食物对炎症来说无论是外部还是内部，效果是最显著的是发酵类食物，而且发酵类食物的年份越久，效果越显著，比如红糖，陈皮，火腿，红酒等等，这些发酵过的食物，在没有问题的情况下发酵年份越久，效果越显著，所以很多可以越陈越香的食物，价格非常高，尤其是针对没有异味，干净的发酵类食物，这些食物的价格是更高的。但有趣的是，这些内含物质变低了，关于这点，不需要用年份说明，我们从当年同样不发酵到发酵后的食物经过仪器检测就可以说明事实。但是科学证明了，发酵类食物效果比不发酵食物的效果更显著。那么这是为什么呢？关于这个问题，您可以问专家，教授，如果无法得到真相，可以来找我，我带您明明白白喝普洱。
那么从以上角度说明了，越陈越香是发酵的一个特点，意味着效果，而与之相反的是变质，也就是说，如果食物变质了，那么越陈越香也将不会出现，所以我们会发现，当绿茶味道越来越淡了，我们就不要去喝了，因为内含物质还是变质了，这就是原因之一，所以绿茶的要求是冰箱保存与尽快饮用。
那么我们要怎么去体验这个变质与发酵的特点呢？我们可以从普洱茶开始着手，为什么不是从绿茶开始着手呢？因为绿茶没有越陈越香的功能，只有变质的特点，如果我们没有“相同的茶样”作对比，所以无法作出真正的结论，而普洱茶可以做到，条件是这样的：在同样产地，做出两种标准的茶，一种符合普洱茶定律的茶，一种是绿茶标准的茶，我们就可以得到“越陈越香”与“越陈越醇”两种不同口感的普洱茶，这可以告诉我们，一个是“普洱茶”，另一个是“普洱茶绿茶”，所以我们只要获得了“越陈越醇”的标签，那么这款普洱茶也就没有存的意义了。是么？
好了，今天的话题就到这里，欢迎小伙伴们来我这里实践，一起来见证普洱茶的价值，我是仁易普洱茶，一个可以让大家明明白白喝茶的自媒体，我们下期再见。
