‖普洱茶工艺类的专业名词都是指什么意思?

作者:普洱茶吧 更新时间:2022-08-11 14:34 阅读:603

对于刚接触茶叶的小白,可能会经常听到老茶客们说的一些关于普洱茶的一些专业名词,当然也会容易被这些专业名词给忽悠到,今天就告诉大家这些名词到底是什么意思呢?


‖普洱茶工艺类的专业名词都是指什么意思?


纯料


纯料的意思是一款茶的原料全部使用同一个产区的茶叶,就比如说:一款易武纯料的茶就是完全采用易武这个山头里的原料制作出的茶,但一个山头内不同村寨的风味也有所不同,所以更精细的有完全使用一个村寨的原料来制作的茶品也就叫纯料了。


纯料虽然稀有,但也有一些缺点,比如说口感会比较单一、层次感也不强。不过很多名山名寨的口感表现就会好很多,像是老班章、易武,它们的后期转化表现也非常突出,所以在纯料时一定要看“血统”,也就是产地。


‖普洱茶工艺类的专业名词都是指什么意思?


正山料


正山这个形容除了普洱茶里,其他茶类也有涉及,例如著名的正山小种。其实正山并不是某个山的名字,而是指某个产区的核心地区,例如班章正山就一定指的是老班章而不是新班章,就是划分会更加细致些。


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单株


单一个茶园内最老的一棵茶王树上的鲜叶,一款茶的茶叶全部出自同一棵树,经过单独采摘制作成茶叶,可以说是纯料中的纯料,也被称为母树单株。


广义上的单株范围要更广一些,一个茶园中长势最佳的几棵树,加工制作成的茶也可称为单株茶。


‖普洱茶工艺类的专业名词都是指什么意思?


拼配


不同产区、不同季节、不同等级之间的茶青各有优缺点,而拼配正是一种扬长避短,集中发挥数种茶优点的一种技术。它的口感更加均衡,原料来源广,生产规模更大。


但由于拼配茶对工艺要求高,研制成本也大,所以不少劣质茶在其中鱼目混珠,市面上用低等级原料拼配高等级茶青,然后假冒成纯料售卖的案例不在少数。


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