虎山行开汤之虎饼系列今大福别有洞天2022

作者:虎山行评茶 更新时间:2022-08-11 07:33 阅读:281

大家晚上好,今天继续虎饼系列开汤,今大福这款虎饼与去年牛饼类似是定位中高端的茶品,版面算是今年不错的设计,总体风格传统,但下山虎用的并不常见,看介绍属于班章茶区的原料,强调烟香特点,下面来看看此茶表现。


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下山虎不常见


干茶条索有粗有细,拼配均匀度还不错,有一定显毫,淡烟香。


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第一泡


入口厚度还不错,苦底明显,烟味显出,为松烟型,整体风格与福今类似,生津与喉韵出现很快,涩感同步出现,且有一定强度,化去速度不错,褪后形成一定回甘,有不错润感。


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第二泡


厚度变化不大,涩感明显,化去速度不错,滋味有了一定提升,苦底有一定变化,不死板,这与化开速度有关。烟香依旧明显,松烟感并不是太强,甜感稍弱,均衡上偏浓俨,喉韵开始明显,回甘清晰。杯底蜜烟香浓厚,勐海特点鲜明。


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第三泡


厚度稍升,烟味依旧明显,苦底不变,涩感强度仍存,上颚体现明显,随后褪去,香气上后段有一丝青味留存,老料新料拼配明显,总体协调性不错,苦强有力,甜意受压制。


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中段


此阶段厚度上升,滋味有一定向上,此茶滋味浓俨度很不错,中段可适当控制冲泡时间,涩感稍强,化去速度变慢,烟香依旧在线。喉韵显清凉,且有不错强度。烟味有一定入水,甜感总体上稍稍弱了一点。茶气一般化。


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尾段


厚度开始向下,苦底依旧有不错表现,八泡才开始明显衰减,水路稍有变粗,甜感八泡开始占据主流,苦底有一丝不协调,总体上耐泡度很不错。十泡有不错甜感,滋味趋尽,结束。


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综合评价:得分44 评星五星减


这款今大福的虎饼延续了其烟香风格的勐海茶特点,松烟香与福今同档次基本没有区别,唯一就是苦底强度更有持续性。此茶在滋味浓度上有强度,喉韵表现不错,烟香适度,且有一定融合度,总体表现比较均衡,喉韵延续时间也比较不错,饮后润感明显。


同时也要看到,其茶气表现非常一般,甜感在前段体现不充分,没有均衡出滋味。涩感前段表现不错,中段稍有拖沓。生津强度还不算太高。


结合叶底判断,此茶用料总体树龄不大,有部分老梗拼入,老料拼配明显。揉捻轻重程度不一。杀青稍有偏过,叶底有部分糊点。但其较浓俨的滋味以及烟香,有利于后期。


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