先提问大家一个问题：你平常去超市买东西，尤其是食物类的，最关注的是什么？
小编没猜错的话，大家一定脱口而出的就是：“生产日期和保质期”对不对？
小时候常被父母耳提面命，告诉我们一个道理“病从口入”。长大后，因为食物不正规，不安全而导致各种疾病的新闻屡见不鲜，久而久之，我们越发重视这个问题。当然目前食品安全问题依旧是我们每一个人所关心的。
茶，从大范畴上来讲是属于食物，精细划分的话可以归为食用农产品这一类，那么对于茶友来说，喝茶最讲究的当然也是健康，茶作为一种健康饮品，茶友首当其冲，最关注的莫过于茶的内含物质是否健康，对人体是否有益，茶的生产日期和保质期等等这些问题。
但是作为一个忠实的普洱茶粉丝，大家有没有发现，普洱茶向来只有生产日期，而无保质期？或者最多标注一句“本产品适合长期存储”，你有好奇过为什么吗？
根据《中华人民共和国食品安全法》第五十一条：食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
那么根据《食品安全法》来讲，普洱茶作为食用农产品没有固定的保质期，这样是不是不合格？
其实并非如此，作为资深的茶友，你一定要知道的是，没有固定的保质期才是普洱茶最具代表性的东西，此话何意？
普洱茶被称作“能喝的古董”，也素有“越陈越香”的美称，其实意思就是“普洱茶年份越久，味道就会越香越醇厚”，这归于普洱茶“陈化”的原理。茶叶内含化学成分进行自动氧化，促使茶多酚、氨基酸、糖类的氧化，使普洱茶陈香显露、色泽褐变，苦涩物质降低，滋味逐渐趋于醇和。
在此期间，除了自动氧化使口感更加醇厚之外，还会因为发酵产生一些对人体有益的元素，比如茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃。这也是茶人们最乐于看到的。
那么普洱茶存放的时间越久越香，这个“越久”的期限究竟是多久？在小编看来，凡事皆有“度”，经过小编多年的经验认为，普洱茶一般存放五六年之后，价值和口感就会有一个明显的提升，大约在十到四十年之后，就会达到一个巅峰，往后的时间，口感和价值就会趋于平和。
而且还需要提醒大家的是，当普洱茶存放到一定时间，品质达到至优，如果还一味地无限期地存放，必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。
值得一提的是，“部分普洱茶”也是有保质期的，但是以存储不得当为前提！
那么普洱茶应该如何存储，才能达到“永不过期的标准”？
避光。太阳直射会产生光化反应，而且还会导致普洱茶会沾染一些晒味和其他味道，影响普洱茶的口感。
避高温。普洱茶的存放温度不可过高，也不能过低。但是也不用刻意创造温度，正常室内温度即可。一般最好将温度保持在20～30摄氏度之间最为恰当。
防潮。如果普洱茶受潮，吸收水分过多会导致茶变质，进而致使微生物发生霉变，所以应该放置于阴凉干燥处。
防异味。因为普洱茶饼压制之后，会存在一些疏松的孔，非常容易吸收异味，这样就会影响茶的口感和品质。
注意通风。通风是为了防止普洱茶发生霉变，让茶充分接触空气，进行氧化，也有利于茶的后期转换，让茶的口感更加醇厚，柔和。
普洱茶没有保质期并不是茶友不注意储存理由，而是要在合理的条件下存放，才能成就“能喝的古董”这一美称，所以小编提醒茶友为了让茶更加醇厚，一定注意存放方式哦！
