沏一泡秋茶,把所有的不甘都化为回甘

作者:普洱茶吧 更新时间:2022-08-08 11:52 阅读:831

不甘的秋茶


历来茶人对茶的赞美,都围绕春茶。


春茶集万千宠爱于一身,秋茶却少有人问津。


俗语说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(秋茶)”实际上说话的人也没有什么底气,用别人的缺点来凸显自己的优点,实在没有什么说服力。


明代许次纾曾在《茶疏》里说:“往日无有于秋日摘茶者,近乃有之。秋七八月重摘一番,谓之早春,其品甚佳。” 陈继儒也在《小窗幽记》写过:“吴人于十月采小春茶,此时不独逗漏花枝,而尤喜日光晴暖。”但都是借着春茶的光,说秋茶也不错,但不错在哪里,终究还是没有说清。


据说乌龙茶的秋茶品质比春茶好,主要是指由于春天茶叶的花青素、儿茶素比较少(这直接影响乌龙茶茶叶的香味),因此春茶的香味一般会比秋茶的香味淡一些,但其养生价值却是是最高的。


那么,秋茶真有那么不堪么?


以前曾喝过一些不错的普洱茶,其中也不乏秋茶,很早就想试试秋茶的品质到底差在哪里,也有对不甘的秋茶鸣不平之意。


不甘的小弟


机会说来就来了,茶吧预定的秋茶【革登】刚好到货。


沏一泡秋茶,把所有的不甘都化为回甘


拆开传统的笋壳包装,看到“革登”俩字时,我心里突然也“咯噔”了一下:想起从古至今革登茶山一直委身于古六大茶上之中当小弟的角色,它也是不甘心的吧?


这双重的“不甘”让我对这款【革登】秋茶更加充满好奇,到底好不好,试了再说!


回甘的革登


【茶品】:2018年普洱茶吧预定秋茶革登生饼


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沏一泡秋茶,把所有的不甘都化为回甘


【原料】:古六大茶山之革登秋茶古树鲜叶


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【规格】:200克生饼


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【工艺】:传统手工晒青工艺


【冲泡】:撬茶8.5克,97°水温(昆明烧开),140CC盖碗冲泡,快醒茶1道


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沏一泡秋茶,把所有的不甘都化为回甘


【品鉴】


1、饼型圆整周正,压制松紧度恰到好处,条索紧细显毫。


2、醒茶过程中即有阵阵茶香飘扬,挂杯香明显,花香浓郁,优雅迷人。


3、茶汤金黄透绿,颜色较深,与易武茶相比,茶汁浸出更快


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4、无明显生青味和焦糊味,工艺正常。


4、入口甜润、茶汤厚实饱满,滋味类似易武,有苦涩感但化得很快,生津迅速,回甘长久,喉韵令人印象深刻。


沏一泡秋茶,把所有的不甘都化为回甘


5、5泡之后两侧有涩感,但涩没有易武小树明显,化的也快。


6、耐泡度较好,10泡时稍稍延长浸泡时间之后苦底涌出,汤感有增强许多。


7、12泡之后开始向尾水过度,甜而不寡,尚有余劲,茶吧小友言:“更喜欢喝尾水”。


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8、查看叶底,红梗、黄片极少,色泽一致性较好,工艺控制不错,叶型偏小,芽头修长,梗不如易武的长。


【综合】:工艺不错,汤感尤佳,最惊艳的是回甘,这一泡茶茶,把所有的不甘都化为回甘,终于为革登小弟正名,也终于为秋茶正了名。


来源:普洱茶吧刀哥


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