喜欢喝什么茶，因为什么爱上喝茶的？
说到茶叶这个话题就必须要说一下我们的茶叶文化，我国有三大文化板块，第一个是吃，也称饮食文化。第二个是茶文化。第三个是酒文化。不信你去看全国各地都有这样的文化，并且是占大比重的文化。而茶叶文化是人们喜闻乐见的文化，茶叶文化涉猎广泛，包罗万象，就它的起源发展到现在都够说几天几夜的了。茶叶文化包含的各类茶叶的文化，每一个又有不同之处，可谓精彩丰富。如果要选择一种茶作为自己喜欢的茶叶，我选择铁观音。
为什么会选择铁观音作为最喜欢的茶呢？
我这个年纪的人，首先接触到的茶叶的茉莉花茶，这也是北方人爱喝的茶，茉莉花茶香气扑鼻，味道浓烈，非常适合当时的北方老百姓，随着交通发达了，全国各地的茶叶开始流通到全国各地，北方地区一下子出现了几十种的茶叶品类，人们很少知道还有别的茶叶，最先让别人喜欢的茶叶是铁观音，这可在当时很流行的，铁观音在当时被当成好茶叶的代表了，只要是铁观音就是好茶！
我被吸引也是第一次被它的香气口感吸引了，它有一股淡淡的清香，这个香味是别人告诉我的，叫兰花香，关键是我没见过兰花，也不曾闻过它的香味，所以很是纳闷，但是我喜欢这个味道。
这还是我第一次在茶楼里面喝到这样的茶叶，也是第一次品茶，我在大板桌前坐着，我的对面是泡茶的姑娘，听她讲解铁观音的来历，适合泡铁观音的水还有器具，掌握出汤时间，这些她都说，并且在说的时候还能泡茶，这可是一心二用啊。并且她的动作行云流水煞是好看优美，突然发觉茶水都变得更好喝了，有可能是心情舒畅的缘由。
铁观音的来历大多数人都知道，但是很少有人知道铁观音可是我们真真正正的本地茶叶，只有我们国家才有的茶叶品种，别的国家是没有的，因为铁观音的鼻祖在福建省，这一点是全世界茶行业公认的。铁观音的来历有关于两个姓氏，一个是王一个是魏，这两个姓氏在福建省很有名，因为他们是非物质文化遗产传承人后代。也就是说他们的茶叶铁观音是正宗的味道。
这个起源关于我国清代的一位皇帝，我们知道清代的皇帝是都爱喝茶的，对茶叶也十分喜欢，但是那个时候的市面上只有绿茶还有红茶，别的茶类基本没有。然后就是福建省的一个当地人不是姓王就是姓魏的人，看到一株茶树，并且出于好奇采摘了茶叶并且通过炒制烘焙发酵还有揉搓，最后发现这个茶叶很好喝，有一股淡淡花香，并且汤色发绿，茶叶颗颗饱满颜色似铁。
之后他就又采摘了一些茶叶，制作好给了朝廷的官员，这个官员喝完后顿时感觉这茶太好喝了，如果献给皇帝肯定会受到嘉奖，他就将茶叶给了皇帝品尝，皇帝喝后觉得自己从来没有喝过这么好的茶叶，这茶色青似铁，在茶汤里形似观音，皇帝当时就赐茶叶名字为铁观音。
之后就一直到现如今，这款茶不仅外观好看，味道也俱佳，关键是特别的耐泡，七八泡后仍有余香，关于它的传说和故事也特别耐人寻味，综合这些东西我喜欢这款茶因为它的独特性，还有谁都能接受它的味道，就是它的普遍性，有这两个特点不喜欢都难啊！
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