从散茶到品牌茶,是茶行业的必然趋势

作者:八马茶业 更新时间:2022-07-19 23:50 阅读:786

古时,厦门岛为白鹭栖息之地,故此称“鹭岛”。这座美丽的海滨城市,既有着软红十丈的都市之气,又有着十八线小城的安宁自在,四季如春的气候更是为其锦上添花,与众不同的文艺气质让整座城市充满魅力。八马茶业翔鹭店,正坐落于此。


这,是一个有温度的店


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在这座节奏较缓的城市里,品茗闲憩成为了当地人与游客必不可少的“项目”。这个在街头拐角处的茶叶店,吸引了不少游客的目光,来往喝茶、买茶的顾客亦是络绎不绝。凡是往来于此的顾客,对店里的评价都是异口同声地一个字:好!就连一些平时锱铢必较的“挑剔”角色,都会忍不住为之点赞。


八马茶业翔鹭店,一个能够带给你如沐春风感觉般的店。


星巴克曾提出“为人们提供聚会场所的第三空间”的概念,家是第一空间,工作场所是第二空间,人们常常需要第三空间来获得独处、与友人相聚。翔鹭店,正好契合于这第三空间


当你第二、第三次光顾时,那里的店员会记住你,寒暄泡茶间,如同相识多年的好友那般自然。这,是温度


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曾经是散茶巨头


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八马茶业翔鹭店的成功与老板林坪钦的付出辅车相依。在选择八马茶业之前,林坪钦已是在茶行业驻足多年的老兵,在厦门也算得上是功成名遂。最高峰时期,林坪钦曾一度开过30多家门店。“我从2005年开始做散茶,当时全中国的市场大多以散茶为主,我当时主要是卖铁观音这单一的品类,卖得还不错”。


在2012年前后,铁观音迎来了它最顶流的时期,人们趋之若鹜,市场也出现了供不应求的现象,当时还流传着“无铁不成店”的说法。


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然而,危机悄然而至,林坪钦面临着进退两难的窘境,他说,“2017年之后,我的顾客在慢慢流失,有些老顾客劝我说要做品牌,这个事情也一直困扰在我脑海里”,此时的林坪钦心里已经初步萌生了加入品牌的想法。再提及以前做散茶的时期,林坪钦虽然颇有成就感,但也道出了做散茶的不易。“一年单单进包装,差不多就要消耗100多万”!


2019年,在疫情的冲击之下,对身为旅游城市的厦门影响巨大,到此的游客数量日朘月减。此时的林坪钦毅然下定决心,一定要做在当地有影响力的品牌当地人认可的品牌。


商之道,寄乎于抉择之间


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2017年时,一次偶然的机会,他选择了八马茶业赛珍珠铁观音作为茶礼送出,大气精雅的包装和业界的优良口碑吸引了他。“所以我当时在选品牌的时候,第一个想到的就是八马”,林坪钦坚定地说道。“而且我不用找包装,不用找原产地、原料,更不用去担心库存”,于是,林坪钦便毫不犹豫地选择了八马


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△八马茶业翔鹭店


在2020年5月开了第一家店之后,短短半年时间内,林坪钦就再度开了三家门店,门店的销售品类亦是涵盖了六大茶类,有如今炙手可热的普洱茶,也有众人皆宜的红茶,还有最近才大火的白茶等等。


品牌的加持和多年的经验让林坪钦的茶事业做得愈发得心应手,翔鹭大店在2021年营业额更是突破了800万。林坪钦也因此感慨到,“这是我以前做散茶,做单品类茶根本不敢想象的”。


加入八马的短短数载,顾客对翔鹭店一直好评如潮,其实也与林坪钦的为人分不开。


老板有魅力,团队更齐心


林坪钦的形象与《深夜食堂》的电影版中店老板的形象颇为相似,给人的第一印象:深沉、沧桑,方寸之间又让人体会到他的真诚、善解人意


店长周巧娟作为从散茶店就一直跟随林坪钦的左右手最有发言权,她说,“老板的人格魅力非常好,只要他在店里,有客人来时,他都会亲自泡茶接待,一泡就是1-2个小时甚至2-3个小时,之后还会陪顾客选茶、选包装”。


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对于消费者而言,选择一个店,不论是吃喝东西,或是谈事情,最关心的无非就出品质量、服务与环境。当你来到茶叶店,选择了一款茶叶,看着它在茶艺师目无全牛地冲泡下,香味四溢,品上一口,会立马会生成你内心的判断


周巧娟又说道,“以前做散茶时,我们每天的工作就是泡茶、卖茶、包茶,像机器人一样,每天往复循环着。但自从做了八马,公司会给我们安排定时的培训,学习专业知识提升自己,泡茶技术也更加娴熟”,这种能边做边学的环境让周巧娟倍感轻松。


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“更重要的是,还有厦门很多像我们一样加入八马的家人们,有时间会相聚在一起,不仅能够相互提升,还能够体会到家的温暖”,这是一种相逢何必曾相识的内心之感,周巧娟特意强调。


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随着这些年的经营,林坪钦和他的门店,获奖无数,在八马门店销售业绩中时常名列前茅,付出收获在他们团队的身上得到了完美地诠释。


不知不觉中,林坪钦加入八马茶业已经2年多,由陌生变熟悉,从散茶巨头到品牌达人,他的事业舞台越来越大。他看到了茶叶店发展的光明前景,也坚定了他在茶行业继续走下去的信心。林坪钦说:“加入八马,是我人生中最正确的选择。”


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