红茶代表性的功夫红茶:祁红和滇红祁红功夫品质特点:外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘;汤色红亮，叶底红润细软。
滇红功夫品质特点:外形肥壮显露金豪，色泽棕褐。内质香气浓郁，滋味浓醇回甘;汤色红艳;叶底肥软，红匀明亮。
正山小种又称桐木关小种，星村小种。晚清诞生于武夷山星村镇桐木关，公认为世界最早的红茶。传统正山小种需以当地特产马尾松熏焙，产生独特的“桂圆味，松烟香”(烟气中的长叶烯成分)配合茶叶自身极好的吸附性，味觉体验达到极致。茶汤稠厚，回甘持久。“琥珀色，松烟香，桂圆味”。现在有不经烟熏的正山小种，汤色金黄，花果香蜜香明显。产出桐木关的正山小种汤色是橙黄的，不像其他红茶颜色偏红。“正山”表明是真正的高山地区所产之意。碎碎念:春茶滋味最好，秋茶香气最高。
红茶的话，它的秋茶叶底不如春茶舒展，因为秋茶单薄叶子缺乏弹性。
