虎山行开汤之大益7542绿豆饼(2001)2020,青春有悔?

作者:虎山行评茶 更新时间:2022-08-06 00:07 阅读:927

大家好,今天继续和大家分享一下大益的标杆7542。今天这个标杆是大益提升7542定位的第一款产品,恰逢勐海茶厂80周年,此茶开盘就上冲8张一饼,而且一路走高,最高位达到过三十张一饼,但今年以来,大益一路向下,目前报价大概在克价四块五左右,还是明显偏高的,接下来我们看看此茶品饮价值如何?


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干茶条索适中,显毫不多,微有蜜香


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第一泡


入口柔顺,厚度好,水路不错,微有苦涩,花果香型,不扬。挂杯香很一般。整体是老料风格,生津稍浅,有些许回甘出现,整体融合度不错,这也是老料拼配的目的所在,这些年7542明显偏向现喝性,但目前感觉工艺正常。茶汤的净度以及清冽感上不如同年的7742。


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第二泡


厚度更好,滋味浓度明显上升,内质显厚,层次比较丰富,花果香明显。喉韵出、茶气显。涩感同步明显,饮后润感一般,尾涩稍有滞留。


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第三泡


厚度很好,舌尖有一定包裹感,水路稍有变粗,主要因为涩感的变强。滋味变化不大,浓强度维持。滋味融合度不错,明显有一定回甜出现,滋味转换自然。回甘不错。涩感明显。


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中段:


此阶段滋味下降明显,滋味苦甜相持,甜感开始占据上风,花果香中果香更显,并出现些许酸感,感觉老料年份明显高于牛饼,内质出现明显不继,体感开始弱化,好在汤感柔和,饮后润感不错。


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尾段:


厚度稍弱,其他指标项全面下降,甜感总体还不错,回甘尚存,汤感下降比较快,闷泡也不能改善,八泡味尽见水,耐泡度不佳。


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综合评价:得分 40 评星 四星


总体上看绿豆饼有近年的7542整体风格,老料拼配为近年最甚,可惜的是用料一如既往的一般化,导致耐泡度非常一般。优点在于有不错的滋味融合度,汤感和水路较好,回甘有甜度。除此之外,茶气和喉韵一般化。不足在于明显支撑不足的内质,虽说工艺算正常,但转化支撑是问题,转化前景堪忧,结合高昂的售价,很大益很金融。品质不如今年的牛饼,也远不如同年的7742。


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