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丨作者：林方致
昨夜西峰雨色过，朝寻新茗复如何。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
很多的茶书、医药古籍之中，都有记载着茶能养生。
早在九百多年以前，日本的荣西禅师曾写下一部《吃茶养生记》，其中写了种种的喝茶好处，也处处在赞叹茶的不寻常：“哉茶乎，上通神灵诸天境界，下资饱食侵害之人伦矣。诸药唯主一种病，各施用力耳，茶为万病之药而已。”
他认为茶是能够通灵上界与神灵，下救疾病侵害的百姓，是高贵圣洁之物，是能够救治百病的神药。
在书中，荣西禅师也有介绍他的理论由来，正是中国古代的五行学说，茶与五行，人体的五脏、五经之间有着一一对应的关系。
中医上五行也对应着我们人体的五脏，五行有金、木、水、火、土，五脏有心、肝、脾、肺、肾。中医上认为：肝属木，肺属金，肾属水，心属火，脾属土。
所谓的养生就是要将所有的物质一一相对，要顺应生命的发展与外界的变化，与世界同步。那么五行与五脏又是如何与养生的茶相对应呢？
绿茶——肝
肝是五脏中的将军，它所对应的茶品为绿茶。
肝是人体的一个工厂，主管的是人体营养物质与有毒物质的转化。它能够调节人体的血液供应，将血液中的代谢废物过滤，维持人体的免疫防御机制。
肝脏是比较喜欢豁达与通畅的，如果长期有烦心事困扰，就会使得体内的气流出现停滞，得不到转化，长期下来会消耗肝脏的能量，造成肝脏不适。
肝脏不适的症状：易怒、胀痛、眼部干涩、容易受惊。
适合饮用的茶品：与肝脏相对应的是六大茶类中的绿茶，绿茶的口感鲜爽，气味清新，能够深入肝经，达到调节气流，舒畅经络的功效。
平时多饮绿茶可以使我们神清气爽、护眼明目、减弱干火。特别是在将要到来的夏天，一杯清新的绿茶，不仅能够解暑降温，还能够帮助我们消除烦闷，保持身心愉悦。
红茶——心
心脏是五脏中的君主。
心主管的是人体的血液循环，将富含氧气的血液输送到身体各处。心脏就像是人体的发动机，为身体的机能提供源源不断的能力，发动机如果停滞，后果是极其严重的。
它是一刻都不能停歇的，不过由于生活中的工作学业压力，生活作息不规律，人们的睡眠时间以及运动时间都会被压缩，而这些不良的行为，会给心脏带来很大的伤害，造成心脏系统不适。
而一旦心脏出现问题，我们也很容易患上小肠、血液、牙齿、腹部等方面的疾病。
心脏不适症状：失眠、心胸憋闷、胸痛、烦躁等。
适合饮用的茶品：要想养心，首先要做的是让心静下来，所以要喝茶性温和的茶品。红茶就是不错的选择，红茶是全发酵茶类，茶性温和，不刺激。
滋味甘甜，有馥郁的松香，能使人心平气和，红茶还能够进入心经，舒缓心脏的压力。
白茶——肺
肺是管理呼吸的器官，它是人体与外界的连接之一，它负责人体与外界的气体交换，将氧气输送到血液，再送到心脏，再传导到人体各处。
也正是因为肺与外界的接触紧密，所以空气中的污染物，灰尘、细菌、病毒等对肺有着很大的威胁。当人体的抵抗力下降时，就更容易受到它们的侵扰。咳嗽、哮喘、呼吸困难等疾病就会找上门来。
肺脏不适症状：肺部疼痛、咳嗽、气喘、有痰、易出汗等。
适合饮用的茶品：与肺相对应的茶品是白茶，白茶为白色，而中医认为，养肺需多食白色的食物。
一杯老白茶，经过岁月的转化，茶性转为温和，能够帮助肺补气，清除肺中的杂物。老白茶的口感清甜，茶香馥郁，有药香、枣香、陈香，经常饮用老白茶能够生津润肺、止咳化痰、调养肺部。
黄茶——脾
脾相当于五脏中的后勤部长。它主管的是人体的营养吸收，并将其他器官吸收到的营养物质通过血液传输到人体的各个部分。脾脏主要的责任是调节控制人体内养分与能力的转化与传输。
如果我们在短时间内暴饮暴食，或是吃了过油过重口的食物，又或是一段时间里忧思过度，都会使得我们的脾胃有过重的负担，脾脏就会出现问题。
脾脏不适症状：腹胀、便秘、肥胖、面黄等。
适合饮用的茶品：适宜饮用黄茶来调节脾脏功能。黄茶的茶叶、茶汤均色黄，中医以脾属五脏之土，颜色就为黄色，因此黄茶可以用来治疗脾胃不足，食积胃肠，脘腹胀闷等。 而且黄茶的口感甜润，茶香甜腻，比较容易受茶友的接受。
黑茶——肾
中医上认为肾五行属水，对应的颜色是黑色，故而理论上是可以通过喝黑茶养肾。
肾在人体的五脏中有着储蓄的功能，肾脏的功能主要有两个方面，一是存储元气，二是调控体液。
人体其他器官产生的能力，在供自身消耗之外，剩下的能量便会存储到肾脏之中，在其他器官缺乏能量时，便会由肾脏中抽取出来。所以肾脏的重要性不言而喻。
肾脏不适症状：面色暗淡、尿频、腰酸、腹泻等。
适合饮用的茶品：黑茶中的内质物可以溶解脂肪，降低胆固醇，对肾脏有利。特别在冬季可以多饮几杯黑茶，能够起到养护肾脏的功效，还能降脂减肥。
自然界金、木、水、火、土五行，人体内有肺、肝、肾、心、脾五脏，茶中则有白、绿、黑、红、黄五色、五味。这五行、五脏、五色、五味之间有着看不见但是环环相扣的“养生环”。
“茶中蕴五行，养生有讲究”，我们需要根据自身的需求来选择适合自己的茶品，和谐、健康地进行品饮，从而达到养生的目的。
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