老徐谈茶274:老班章香气弱?石头茶品质提升!今年新茶表现如何

作者:老徐谈茶 更新时间:2022-08-02 03:55 阅读:679

今年的新茶我们已经拿到几款样品,其中有中、小树茶 ,也有古树茶。古树茶清明后才会批量采摘,今天之前我们拿到的只是少量的样品,可以和大家分享的还需要等一周左右的时间才能制作出来。下面我就品尝到的几款茶,给大家汇报一下我对今年头春茶的一个大致评价和看法。


老徐谈茶274:老班章香气弱?石头茶品质提升!今年新茶表现如何


目前为止,品尝到的主要品种有:老班章、老曼娥 、邦东之星、石头茶、滑竹梁子这五个古树茶;同庆河、易武莽枝、邦东三个中树茶,中树茶树龄大约在30 -50年。总体而言,今年茶的品质与往年相比差别不大,只是在细节上有轻微的差异,下面就和大家聊一聊这几款茶与往年的不同之处。


老徐谈茶274:老班章香气弱?石头茶品质提升!今年新茶表现如何


1、老班章的茶与往年相比,香气稍稍的弱了一点,苦味相对轻了些许。我认为这很正常,因为今年的雨水偏多一些。不过这两点差别在压饼之后会得到明显改善,再存放半年到10个月的时间,应该就可以完全弥补了。


2、老曼娥的情况与老班章很类似,除了上面所说的两点差异性之外,我确实也没有发现其他方面的不足。


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3、邦东之星与往年相比外形颜色方面稍稍偏深一些,茶味、茶韵方面没有明显差异。茶的青味、苦味微感重了一点点,但同时回甘更强了一丢丢。


4、滑竹梁子的茶味比往年更饱满一些,回甘也更明显,但水路细腻度变差了一点。


5、石头茶与往年相比外形的颜色更白,芽头更多一点;涩感更轻一些,同时水路也细腻了一点,品质上有所提升。


上面仅是五款古树茶少量的样品品尝后的体验,等批量采摘之后应该还会有不同之处,到时我会一一向大家分享品鉴报告。


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6、同庆河中树茶在周一和大家分享过品鉴报告了,它已经是最后的成品,这里就不再重复。


7、易武莽枝中树茶的制作到今天已经完成,我品尝到的是制作过半时的一个大样,与成品之间的差距不大。与往年相比这茶的外形颜色稍深,但回甘更强一点,苦涩感也轻了一点点,其它方面没有感受到不一样。


8、邦东中树茶从外形上看颜色偏深一点,往年它稍微偏黄,今年稍稍偏绿。香气更浓郁了一些,奇怪的是草青味反而没有往年重。这茶也是制作过半了,到最后制作完成变化不大。


老徐谈茶274:老班章香气弱?石头茶品质提升!今年新茶表现如何


总而言之,就新茶而言今年茶的品质与往年相比差别不大,如果压饼存放一段时间后,绝大多数茶友分辨不出来它们之间的细微差距。最重要的是今年这些品质比较高的茶价格是稳定的,没有出现大的波动,个人认为在今天已经是难能可贵了,大家都应该懂的。


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