这几年,要属最火的茶,当然是白茶。尤其是今年疫情影响,大家对于养生的重视,更催发了白茶的热度。一年茶、三年药、七年宝,白茶不只是好喝,还有清热去火、抗菌消炎的作用,功效多多。如果你刚刚接触白茶,那么这篇文章一定要认真看看一一选福鼎白茶,我们先从产区开始。
别看福鼎不大,但是产白茶的乡镇非常多,点头镇、白琳镇、礌溪、管阳镇、太姥山镇,甚至是渔山岛都有产白茶。作为土生土长的福鼎人,如果让我来推荐,你就认准这个产区的茶买,绝对不会错:礌溪镇。
础溪镇出产的白茶有三大特点:甜、香、柔。不论是内物质的丰富度还是耐泡度都远胜于其他产区的白茶。我认识的很多茶友,一开始都是喝太姥山、点头的白茶,最后都投向了溪的怀抱,为什么礌溪白茶好喝?
1、茶山海拔最高
都说高山云雾出好茶，礌溪海拔第一，福鼎核心产区就位于礌溪镇金谷村，号称福鼎屋脊。茶山平均海拔在500到650米之间，典型的山地气候，气候温和、雨量充沛、湿度大，昼夜温差也大，非常有利于白茶生长和养分的积累。有了足够高的茶山，才会有好喝的茶。
2、远离海洋，不受大海影响
对福鼎稍微有点了解的朋友都知道，福鼎靠山背海，很多乡镇都是临海的，靠海近，海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内，影响茶叶滋味。而礌溪镇位于福鼎内陆，周围群山环绕，远离海洋，是真正的深山产区。
3、种茶制茶历史悠久
礌溪的种茶历史都可以追溯到公元1279年培育茶树，并优选山间多种野生茶树（后称土茶）栽于农地间陌，于清明前后采之晒干，药饮两用。遇瘟疫、癫狂、上火、疳积等，则煮茶服
种茶历史悠久表明礌溪有很多老树、古树，老树根系发达，吸收营养更多，茶叶内质物更丰富；制茶历史久，在岁月的长河中，礌溪早已形成了完整、成熟的的制茶エ艺。
买白茶，认准礌溪产区准没错
