陆羽茶交所咨讯丨大数据时代,给湖北茶企的启示

作者:观茶室 更新时间:2022-07-30 20:05 阅读:361

大数据时代


给湖北茶企的启示


SWEET FOOD


对于很多传统的茶企来说,茶品类在宣传层面难以突围——竞争对手多、引流成本高是核心的原因。此外,小编认为,茶品自身通过图片和视频能够传递出来的信息量相对较少,用户无法感知到产品的品质和味道也是很重要的一个原因。


根据2020年天猫茶行业消费趋势报告,我们或能从中得到茶品类的一些非常重要的启示。


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茶品销售线上渠道发力明显


报告显示,2020年茶品销售线上渠道发力明显,两年间增幅超过20%


这一数据表明,线上不再是增量市场,变成了一些茶企的支柱。


在消费者的消费习惯已经形成趋势的当下,湖北茶品牌需要用更全面的视野来对渠道和产品进行布局,才能保证不在过程中被迅速淘汰。


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品类消费升级明显


代用茶/花茶/水果茶占比首位,原叶茶中白茶品类增速迅猛,从消费数据可以看出代用茶市场出现“消费升级”的趋势。


天猫茶产品的主要消费市场区间为80元以下,占总市场份额近80%。


其中,20-30元区间的消费增速下跌,消费人群锐减。


50-80元成为消费规模的主要阵地。


白茶品类在2020年度的线上增长表现亮眼,150-500元区间的消费占比和增速迅猛,总体贡献接近50%的市场份额。其中300-500元价格段的消费规模占据首位,并且保持超过100%的增速提升。


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多元化分布


喝茶等于复杂的流程和仪式这一刻板印象被新中式茶打破。年轻人将饮茶融入各式场景,并使之成为一种生活习惯。


首先,是产品的多元——白茶、代用茶、花草茶、以及养生概念的茶品十分受到消费者欢迎,各大品牌、以及传统茶企、甚至新茶饮品牌的入局,加快了产品多元化布局。


其次,是饮用方式的多元——冻干茶粉、冷泡茶、茶棒等新鲜的茶饮方式,让饮茶变得快捷且祛除了茶叶本身的苦涩味道,更受消费者欢迎。


最后,是销售组合的多元——从客单价十几元的产品组合,到百元套组,能够覆盖大部分消费者对于茶的消费需求。


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健康养生需求递增


首先,代用花草茶用户的需求点在于养生健康的功效茶:主要的功效需求祛湿气、清火明目、降噪护肝,以及安神助眠。


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其次,主要消费养生茶饮的顾客画像,为95后女性,占比超过60%,消费下沉明显,同时老客留存复购比重进一步提升,饮茶习惯逐渐成为日常。


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包装时尚精致化


首先,茶饮的外包装经过精心设计,更加时尚、年轻,或结合知名IP,或搭上国潮的快车,更受年轻人喜爱。


其次,独立包装的茶品、受欢迎程度高于散装茶品,包材的精致程度与茶品的销量和口碑正相关。


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以下建议划重点


大数据时代来临,一切行为都有数据可循。对于有品质有历史有故事的湖北茶企,我们认为湖北茶企只是缺乏一个脱颖而出的机会。


因此湖北茶企应适当的因地制宜,去调整经营策略和营销方针,从而能够有效的将企业整体形象进行提升:


一、不断改革创新茶饮新方式


线上茶饮方式,已经更新迭代多次,开发更受客户青睐的产品,才能够在营销层面获取更多新客户。


二、跟上时尚风口包装年轻化


包装形式、环保包材、以及独立包装等产品的升级,打造的不仅仅是包装,而是针对特定人群、场景和品牌策略而定制的整体解决方案。


三、产品销售组合更加多元化


客单价从低到高提供更多组合,才能多维度覆盖客户的需求。既能满足新客户试饮需求、也能满足老客户日常囤货需求。


四、线上销售和渠道销售联动


传统茶品牌在构建消费场景时常常会陷入固有的范式,以茶道礼仪、商务礼赠作为主打场景。然而在线上产品营销时不妨尝试将产品与新的消费需求结合,或者为特定场景开发产品解决方案,可以极大地提升营销效率。线上线下结合的联动销售,能有效的提高产品的销量。


五、茶品定位明确化销售场景化


产品和消费场景的结合必须相辅相成,将茶品定位明确,并围绕这一场景进行包装设计、原料定制和内容创作,打造爆品。


根据数据的指引,企业能够进行产品甚至企业转型,也许是湖北茶企能够站在风口“等风来”的一个重要契机。


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