只因“太干净”。
在生活饮用水市场上，纯净水败得“灰头土脸”。
其劲敌们（各类天然矿泉水）均高举“健康”这面大旗。与之竞争，纯净水着实力不从心。
什么矿物质、微量元素，纯净水一个都拿不出手。
以至于销量节节倒退，败下阵来。
但对于这么一类人来说，纯净水却发挥着恰到好处的作用。
如此黯淡的纯净水，并不是一无是处、毫无亮处。
在泡绿茶用水上，纯净水的表现，恰恰相反。
各项实力，都是名列前茅。
其原因，正巧也是“太干净”。
“太干净”的纯净水，完美地展现了绿茶的原汁原貌。是非常之稳重且安全的泡绿茶用水。
被冠以健康的矿泉水，却与之相反，用于冲泡绿茶，具有一定的“风险性”。
不可否认。它富含很多矿物质，对人体有益。直接饮用价值也确实大于纯净水。
而用于泡绿茶，太多彰显“个性”的矿物质，反成了掣肘之具。
由于绿茶本身自带很多的物质成分。如茶多酚，氨基酸，咖啡碱等。
矿泉水中的矿物质，可以与茶中的多种物质发生反应。从而导致茶汤的效果不稳定。
茶汤汤色易浊
钙、镁等元素易与多酚物质发生反应。矿泉水中的钙，含量越多，冲泡绿茶的茶汤易暗而欠明、浊而欠透。而嫩绿明亮的茶汤是绿茶一大特点之一，失之便少一趣味。
茶香易淡易杂
钙镁的存在，也易致使茶汤中的部分香气物质挥发，香气由浓郁转向淡薄，或改变茶汤香气的纯度而变得异杂。而纯正的茶香可以使人舒适愉悦，少之可惜。
滋味易单调，口感失衡
钙镁与多酚类物质的结合，叶减少了茶汤中总物质的浸出量，降低了茶汤的浓度。浓度降低，喝起来便不够醇滑。且由于茶多酚与咖啡碱的结合减少，部分爽感缺失，茶汤缺少了鲜爽的调节，变得苦涩单一。滋味失衡难适口，反失其韵。
因此，第一次泡绿茶的你，选择矿化度低的水，不会出发错。
选对的不选贵的，价格是判断的依据。
普通商超里能够见到的，按单瓶算，1.5元到3元，都可作为选择。
这个价格区间的基本为纯净水、天然饮用水，天然饮用水虽说不如纯净水“干净”，但其仅含有微量的矿物质，对茶汤影响不大。
再往上蹦跶，价格大于3块，特别是那些豪华矿泉水，其矿化度相较于纯净水都有了质的飞跃。泡绿茶，味儿多少有点“走火入魔”的意思。新手应慎选，茶味失真，“首次见面”导致“误会”，就可惜了。可惜了好茶，也奚落了你跃跃欲试的一片诚心。
古人总言泉水、雪水、霜水泡茶好。人坐山中，汲泉煮茗，那些场景想想无不令人心往之。
可现在已没了出门山水尽眼底，进院花树抚眼帘的条件，何谈汲山泉、藏雪水。
生活的效率的提高，却牺牲了生活的质感。
感觉更幸福了，但好像又有点不幸。
关注【鹤上人】，每天与你分享茶的二三事。
今日小话题
你觉得泡茶用水重要吗？
1、感觉没什么区别 2、会特意买特定的水
欢迎评论，留下你的答案。
