不同的口感需求下,如何更好寻找到适合自己的武夷岩茶

作者:武夷茶人陈馨 更新时间:2022-07-25 00:55 阅读:976

武夷岩茶究竟有多少种品类


武夷岩茶,岩岩有茶,无岩不茶。


其生长的环境也是复杂多变的,所以每一款岩茶所具有的气息和香味都是不一样的。


其特殊的小气候使得武夷岩茶"岩岩有茶,茶各有名"


正是这样特殊的原因使得武夷岩茶产生了不同的口感和香气,也催生了更多的新品种和杂交茶种(未命名的茶树统称为菜茶)


其中最出名的便是武夷岩茶的三大当家:水仙、肉桂、大红袍


而其他名丛和奇种更有一千余种,如果茶友们一天喝一款恐怕喝上三年三月都无法完全喝全。


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不同人群应当如何推荐武夷岩茶茶品


中国有四大茶区:江北茶区、江南茶区、华南茶区、西南茶区


不同地区的人民喝茶的习惯也不尽相同。


这边我们简单给大家概述一下。


不同的口感需求下,如何更好寻找到适合自己的武夷岩茶不同的口感需求下,如何更好寻找到适合自己的武夷岩茶


武夷岩茶主要分三类:


香气型茶(例肉桂、奇兰、瑞香等)


水感型茶(水仙、铁罗汉、水金龟等)


香水结合综合性茶(大红袍)


如果茶友们自己或者朋友之前未接触过茶叶,或者喜欢喝绿茶花茶类较清淡茶为主,我会推荐给他们喝香气型的武夷岩茶或者直接选择两者都较为平和的大红袍,因为香气型的武夷岩茶口感清爽,香气高扬。大红袍香水兼备使得没有喝岩茶经验的朋友更容易接受。


如果茶友们自己或者朋友之前已经小有接触过武夷岩茶且喝茶口感较重,我会推荐他品饮一下重水感的武夷岩茶,水感要柔和火功也就会比香气型的茶叶更高,其特殊的炭火香和焦糖香会令爱茶的你刮目相看。


如果茶友们自己或者朋友不知道自己到底喜欢什么,或者不太确定自己想要什么,我会建议他们试试看综合性的大红袍,拼配的大红袍香气和水感都非常的中庸平和,可以令迷茫的你留下一个好印象,等到茶友们知道自己要什么了,可以再侧重往自己喜欢的方向去品饮。


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爱不释手的茶品


茶人陈馨是一名土生土长的武夷山人,从小接受的茶文化和家庭的茶习惯导致了我的喝茶习惯和口感爱好,使得茶人陈馨成为了一个选择喝水不喝香的人。


茶叶的香味是茶叶中游离的花香物质经过热水热力碰撞所导致的,也正是因为这样的化学变化使得大部分中国茶“鱼(香)和熊掌(水感)没办法兼得”


武夷岩茶有句俗语“香不过肉桂,醇不过水仙”


而老枞则是树龄达到一定年龄未经过修剪的水仙茶树产出来的茶品,他是拥有强烈木质味、青苔味、糙米味的水仙。


其滋味醇厚,水感绵柔,不张扬却又不失内涵,举手投足之间无不透露着他的高贵和优雅。


实在让我爱不释手。


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武夷岩茶品种成百上千种,我相信一定会有适合你的一款。


希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。


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