普洱茶百山PK计划——勐麻河PK易武正山

作者:彤掌柜茶叶旗舰店 更新时间:2022-07-22 13:46 阅读:402

普洱茶百山PK计划——勐麻河PK易武正山


1、介绍两位选手


A.勐麻河:勐麻河是澜沧江的一条支流,勐麻河的茶,纯纯的野花香味道。


B.易武:"易武正山"就是易武山,过去称慢撒山(八十年代,慢撒山的北山定名曼洒山,南山为易武山)。1958年末易武、勐腊两县合作为易武县,县府设勐腊,1961年易武县更名为勐腊县,沿用迄今。


2、易武正山古茶山。系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。易武古镇,曾是"镇越县"府所在地,植茶制茶易茶历史悠久,尤其在清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。据史料已载,清嘉庆、道光年间,易武山每年产干茶70000余担。


所产普洱茶就源源不断地由骡马队运出,经普洱、到下关、过丽江、进四川,到达康藏地区,部分运销印


3、生态环境


易武正山海拔656-2023米之间。海拔差异大,形成了立体型气候,具有温湿、温暖型两种气候特点,不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛。茶区土壤,在热带亚热带季雨林成土条件下,由紫色岩和沙岩母岩上风化发育而成,主要为砖红壤、赤红壤、黄壤。各地土质呈微酸性反应,pH值在4.6-6.5之间。土壤养分积累快,分解利用快,土壤有机质含量4.6%以上,腐殖质厚5厘米以上。


普洱茶百山PK计划——勐麻河PK易武正山


清朝早期,清政府云贵总督鄂尔泰在云南设立普洱府下设茶叶局,通过考察比较,认为易武百里正山的海拔、空气、温度、湿度、土壤等地质环境是种植茶叶最合适的。于是,在把易武原有的数百年的古乔木茶树保护起来,,列为贡茶,仅供皇宫品茗,还召集顶级茶农和茶叶专家到易武种植普洱茶树,形成"十万茶农进易武的壮举"。


4、为什么叫做“易武”


易武,位于西双版纳傣族自治州的勐腊县东北部,易武是傣语的译音,“易”意为“美女”,“武”意为“蛇”,“易武”全意为“美女蛇所在地”。据《普洱府志》记载:“云南迤南之利,首在茶。而茶之产易武较多,茶味易好”。


清道光十八年(1839年),道光皇帝御赐给贡茶的进士车顺来的“瑞贡天朝”匾额。历史上,云南茶区被澜沧江分成江内、江外两个茶区。易武等六大茶山为江内。所产的茶为"山茶"。勐海、南峰为江外,所产的茶为"坝茶","坝"为傣语,平坝丘陵盆地原野之意。


江北五大茶山称"易武茶区",加上攸乐就称六大茶山了。慢撒山位于易武茶区的东南部,易武镇又在易武山的最南边,因此慢撒山也叫易武山!所以清朝阮福在1825年写的《普洱茶记》中的六大茶山只有慢撒山没有易武。清末,云南茶商大多集中在易武开设毛茶厂,易武茶的产量是六大茶山之冠。


而当时大家都认为江外勐海一带所产的"坝茶",品质远不如易武等江内六大茶山的"山茶"优良。有易武茶商经常到江外采购南糯山一带所产的茶搀入易武茶中制造。而勐海一带的散茶每年也有三五千担运到思茅压圆茶和紧茶。这些茶做出来后制作者不易辩,饮用者也不能辨别出哪些是"山茶"哪些是"坝茶"。


所以许多易武茶商都标榜他们的茶厂"开设在易武大街,精选易武正山阳春细嫩白尖。"而易武正山就是指易武山.阮福书中的慢撒山。易武茶区有五大茶山,称易武大茶山,易武山只是其中的一个。为了方便区别,将易武五茶山中的易武山称作"易武正山",也叫"正山"。


5、易武正山古树茶特点


以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,价等黄金而名重天下。


其主要特点如下:


1.易武正山古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足(这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节),如果制作不好,再好的古茶喝起来也很差劲。梅子香与蜜香中渗透着幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,而且香气挂杯且持久。


2.苦涩弱,回甘生津快、长且持久、水性细腻。


3.耐泡,叶底鲜嫩,汤色金黄通透,看上去没有什么内涵,喝起来却使人大吃一惊,忘记不了。


4.重闷下,苦味明显,涩弱,苦味化得极快,生津回甘强,无明显不适表现。


5.假以时日,易武正山古树茶必定是佳品,喜爱易武茶的朋友必选此茶。如能达到上诉,茶乃为上品。


6、易武茶区代表性的古树茶?


普洱茶百山PK计划——勐麻河PK易武正山


易武古茶山的名茶代表:刮风寨、铜箐河洒代、易武村落水洞等(普遍以易武当地产茶村寨命名茶名)


1.刮风寨:刮风寨古树茶既有整个易武大茶区的特点,即汤质柔软细腻,显花蜜香;同时刮风寨的茶入口冲击力和质感极强,所谓冲击力就是茶汤的苦感、涩感带给口腔的刺激性。韵感也很宽,喝过之后整个口腔非常舒适,没有紧绷感。


2.铜箐河:茶区以一条河的名字命名。进入茶区需要先要趟过河流,再翻过垂直度近九十度的山坡,路途十分艰险,相应的茶区生态也非常完备。铜箐河的茶入口冲击力虽不及刮风寨强烈,但是它的苦涩协调,韵感很宽,喉韵可到喉咙往下。


3.薄荷塘:坐落在易武茶区,海拔1800左右的山巅,山路崎岖,比刮风寨的茶王树茶区还要险。薄荷塘的古树茶入口醇润,清冽欲醉,汤感细腻绵厚,入口似有丝丝薄荷清凉,令人回味无穷。


4.麻黑:麻黑是易武最具韵味的茶,麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬,醇厚饱满,汤色黄亮,柔中之美。易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,汤质糯、柔、清、雅,显花果香。


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!