紧压之谜——走近青砖茶为何被压紧的真相

作者:请你喝杯湖北茶 更新时间:2022-07-21 10:02 阅读:710

紧压之谜——走近青砖茶为何被压紧的真相


谈到青砖茶,坊间有不少消费者声音,是吐槽它撬开使用的难度不小!作为青砖茶最鲜明的核心特色,紧压也成为了它自带的小bug。


追溯到最早,老青茶由于要运输到西北地区,苦于当时交通不便,运输困难,必须减少体积,于是蒸压成团块。茶叶稍微蒸软后用几十吨、上百吨的重力把它紧压成砖型或其它形状,这样,一斤茶也就是一小块,便于运输保存。


而今,交通已不再是问题,那么为什么青砖茶还要压成“紧”状呢?


存放价值高


茶叶专家对紧压后的茶叶和不紧压的茶叶进行过专业测试,测试表明,长期存放5-10年后,不紧压的茶叶相对于紧压的茶叶在汤色、香气、滋味上差别巨大,不紧压的茶叶饮用后的体验较差,相差5-10个等级。


紧压之谜——走近青砖茶为何被压紧的真相


其关键在于紧压后的茶叶相互之间紧密接触,形成了一个微观的生物发酵环境,相互之间促进后期发酵转化作用。


陈香宜饮用


紧压的青砖茶中会添加一定量的茶梗,便能增加茶身的气孔,保证氧气充足,有利于有益微生物的代谢,从而形成了青砖茶特殊的保健作用。


紧压之谜——走近青砖茶为何被压紧的真相


青砖茶紧压成砖,不仅是为了让茶完好地送到消费者手中,更是为了完全释放出地道的青砖茶味道。紧压的青砖茶“越陈越香”。


显艺术价值


坚压的青砖茶造型漂亮,可以根据客户的需求制作各种图形,砖面漂亮,适合定制,更有纪念意义。


紧压之谜——走近青砖茶为何被压紧的真相


据说,定制茶的历史可以追溯到清雍正年间,当时的定制茶是专为皇帝和皇室贵族定制。民国时期,鲁迅、张爱玲、老舍等文人互赠定制茶。展至今,定制茶甚至成为国际交流的重要礼品。


随着消费者需求升级,为了方便人们携带冲泡,市场上开发了不少袋泡速溶青砖茶以及“巧克力”青砖茶。


紧压之谜——走近青砖茶为何被压紧的真相


为什么叫“巧克力”青砖茶呢,其实是这款茶采用“巧克力”外形设计,不仅有些时尚感,最主要的还是它易于掰开冲泡。对于茶叶量掌握不好的新手茶来说,这定量的设计十分友好。


泡开的口感很清爽,煮饮或者直接冲泡都好喝。不仅好喝,它具有的化腻健胃、降脂瘦身等独特功效,可以拿它来煮奶茶,清甜可口也不用担心长胖。


这样的青砖茶


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