著名的西园雅集
《满庭芳·北苑龙团》
宋.黄庭坚
北苑龙团，江南鹰爪，万里名动京关。
碾深罗细，琼蕊暖生烟。
一种风流气味，如甘露、不染尘凡。
纤纤捧，冰瓷莹玉，金缕鹧鸪斑。
相如，方病酒，银瓶蟹眼，波怒涛翻。
为扶起，樽前醉玉颓山。
饮罢风生两腋，醒魂到、明月轮边。
归来晚，文君未寝，相对小窗前。
译文：
北苑御茶园的龙团茶，江南的双井鹰爪茶，在万里之遥就名动京都。先是茶碾深尘、茶罗细密，继而注水入盏，犹如美玉之花在日暖之时诞生缕缕烟气。一种洒脱风雅的味道和意趣，如同甘美的露水，不沾俗世凡尘。用柔细的双手托着，犹如光洁透明之玉一样的洁白晶莹的汝瓷，犹如金色网状斑纹连接着的鹧鸪斑茶盏。
司马相如，正因醉酒感到不适；所以开始煮水点茶，银瓶里的水泛起了小气泡，一会儿就波浪翻滚沸腾起来。搀扶起坐，酒筵上醉倒的才子。饮完茶汤后，感觉清风自两腋徐徐升起，顿时神清气爽起来，此时明月挂在天边。归来已是深夜，文君尚未入睡，相对坐在小窗前。
注：
关于作者：为黄庭坚所作，而非秦观所作。见南宋吴曾《能改斋漫录》卷十七《茶词》一文。
满庭芳：词牌名。
北苑：宋代北苑贡茶产区，产茶地名，在宋代建州（今福建建瓯）。
龙团：指北苑贡茶中的顶级精品大龙团茶、小龙团茶。
鹰爪：指状如鹰爪的上好嫩茶。此诗中特指来自黄庭坚家乡的双井茶，见黄庭坚《戏答荆州王充道烹茶四首》：“更煎双井苍鹰爪。”
京关：指京都，即北宋首都汴京。
碾：指用于碾茶的茶碾，一般为石碾或陶瓷碾。
罗：指茶罗，筛茶的竹制器具。宋代蔡襄《茶录》：“茶罗以绝细为佳，罗底用蜀东川鹅溪画绢之密者，投汤中揉洗以幕之。”又言：“罗细则茶浮，粗则沫浮。”
琼蕊：美玉之花，或白色之花。
暖生烟：出自唐代李商隐的《锦瑟》：“蓝田日暖玉生烟”，此典故源自南北朝干宝《搜神记》。
一种：指一个种类，或一样、同样。
风流：风行流传，犹遗风的流风馀韵，洒脱风雅，杰出不凡，风操品格，风格流派，风度，风韵等。
气味：一指滋味和嗅觉所感到的味道。二指意趣或情调，三指神态。
甘露：甘美的露水。
纤纤（xiān xiān）：一指轻盈、轻快，二指女子手指细长，女手柔细貌。
冰瓷：指洁白晶莹的瓷器，一般用于赞美北宋汝瓷（宋代汝窑烧制的青瓷统称）。见黄庭坚《鹧鸪天》：“汤泛冰瓷一坐春”；见谢逸《武陵春·茶》：“捧碗纤纤春笋瘦，乳雾泛冰瓷”。
莹玉：指光洁透明的玉。
金缕：金丝或金色网状斑纹。
鹧鸪斑：指宋代建盏中的鹧鸪斑茶盏，纹色犹如鹧鸪斑样的花纹。
相如：指汉代著名文学家司马相如，为“汉赋四大家”之一。
病酒：指饮酒过量而生病，或感到不适。
银瓶：银制煮水汤瓶，点茶用具。
蟹眼：水将沸时的小气泡。
樽前：原指酒樽之前，意指酒筵上。
醉玉颓山：“玉山”原指俊美的仪容。见《晋书·裴楷传》：“ 如近玉山，映照人也。”而醉玉颓山，则指形容醉酒之态。
风生两腋：感觉清风自两腋徐徐升起。出自唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”
文君：指汉代才女卓文君，司马相如之妻，誉为中国古代四大才女和蜀中四大才女之一。
宋代皇室的北苑御茶园
评榜词
《史上最美茶诗》评为第9名。此茶词是宋代茶词名篇，是黄庭坚极为精彩的一首经典茶词。诗赋之美、茶道之美、经典之美，无一不蕴含其中，无一不惊艳世人。尤其一句“归来晚，文君未寝，相对小窗前”，可谓大美！若缺乏汉语系文化功底和东方美学功底，可能都看不懂。就像高山上的茶树绿叶，朴素淡雅，外无艳色芽无香，但是水火交济之后，却内含乾坤，通于自然，发之春秋，通于岁月。
黄庭坚，出自十世书香之家（含七代进士），天纵其才，七岁作《牧童诗》：“骑牛远远过前村，短笛横吹隔陇闻。多少长安名利客，机关用尽不如君。”22岁进士及第，长年在外任职。而黄庭坚名传京都，来自于文坛泰斗苏轼与重臣文彦博的大力推荐。到了公元1085年，40岁的黄庭坚在《寄黄几复》中不由感叹道：“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。”
直到1086年回京任职后，1086-1093年这六七年时间，才是黄庭坚人生中最为丰富多彩的日子，估计也是他最快乐的的日子。苏东坡、文彦博、秦观、晁补之、张耒等人，皆是黄庭坚在这段历程中密切来往的师与友。尤其值得关注的是，在这期间苏轼和黄庭坚来往唱和近百篇！两人经常一起煮茶论道、吟诗唱和、鉴书赏画、抚琴挥墨，不亦快哉！更令今人神往不已。
在历史上，可与王羲之笔下“兰亭雅集”相媲美的著名高雅聚会——“西园雅集”，就发生在这段时间。西园雅集，主友16人，共聚西园，茶、琴、诗、画、石、书，风云际会，风雅无边。其会，除苏轼为文坛泰斗之外，苏辙、黄庭坚也是风头正盛的主角之一。李公麟作《西园雅集图》记之，米芾为此图作记云：“水石潺湲，风竹相吞，炉烟方袅，草木自馨。人间清旷之乐，不过如此。嗟呼！汹涌于名利之域而不知退者，岂易得此哉?"
黄庭坚任职京师，就从家乡带来了很多双井茶，到处赠茶，老领导文彦博也不例外。此后，文彦博也回赠北苑茶给黄庭坚，否则黄庭坚也很难喝得到北苑茶。黄庭坚与文彦博品鉴北苑贡茶之余，感叹之下写出了著名的咏茶词：《满庭芳·北苑龙团》。
北宋李公麟《西园雅集图》（局部）
这是一首著名的咏茶词，全词精炼生动、清新优美；虽诗工杜风、词学苏韵，却又独成一派。黄庭坚以茶为中心，先写饮茶之美，再写典故与意境。其纵横于典故之间，遨游于青史之中，写尽了北宋时期饮茶的美妙与清雅，极具咏物词神韵；却写不尽北宋文人士子的风华与美学，徒留下遐思翩跹、神飞诗外。
上阕：“北苑龙团，江南鹰爪，万里名动京关。碾深罗细，琼蕊暖生烟。一种风流气味，如甘露、不染尘凡。纤纤捧，冰瓷莹玉，金缕鹧鸪斑。”写的是茶的珍贵与高洁，以及北宋名茶、点茶流程、茶器、侍茶人。“北苑龙团，江南鹰爪”写北宋时期的名茶，当然北苑御茶园的大小龙团茶才是当时的第一名茶；而产自江南的双井鹰爪茶，则是黄庭坚孜孜以求传扬汴京的家乡茶。（黄庭坚此番广告可是超绝，后来觉得不好意思才专门修改成为只咏北苑茶的另一个版本《满庭芳·茶》。）
复原仿制的宋代龙凤团茶
复原仿制的龙团胜雪
宋代贡茶——龙凤团茶的样式。
“碾深罗细”写的备茶流程：碾茶、筛茶，力求如粉尘，方利于后面的点茶。“琼蕊暖生烟”有不同的解读角度，此处选择是注水入盏的视觉效果：白色茶汤犹如美玉之花，绽放着袅袅的烟雾。（另一种解读方式是筛茶时的视觉效果，茶尘如烟之意。）
“一种风流气味，如甘露、不染尘凡。”写茶的品味感受，更是赋予了素雅高洁的内涵，也隐喻了对普茶网的素质要求。其意如下：“一种洒脱风雅的味道和意趣，如同甘美的露水，不沾俗世凡尘。”（另一种解读就是：同样的洒脱风雅的味道。意思指北苑龙团和江南鹰爪同样的美妙，这是黄庭坚不遗余力地推广家乡双井茶。）总之，此句是上阕中最有意境之句。
“纤纤捧”写侍茶人。美人侍茶，不更是赏心悦目吗？“冰瓷莹玉，金缕鹧鸪斑”写的是茶器（今之茶具），即饮茶的器具。以精彩妙笔，写了北宋的饮茶器具：如冰如玉一般的汝瓷，以及建州鹧鸪斑茶盏。（此处汝瓷，最大的可能就是汤瓶，也有可能是茶盏。）纵览上阕，写了茶叶、技艺、茶器、侍茶人、茶味，还有内涵。
宋代老青石茶磨
宋代茶碾、茶磨
宋代定窑茶碾
宋代陶瓷茶碾
古代用茶罗来筛茶
宋 越窑青釉汤瓶 中国茶叶博物馆藏
仿宋代汤瓶
疑似金缕鹧鸪斑
下阕：“相如，方病酒，银瓶蟹眼，波怒涛翻。为扶起，樽前醉玉颓山。饮罢风生两腋，醒魂到、明月轮边。归来晚，文君未寝，相对小窗前。”借用司马相如和卓文君的典故，写的却是文人雅兴与生活美学。述的是1200年前的西汉故事，说的却是当时宋代的饮茶之道与美学价值观。黄庭坚娓娓道来，妙词如画，意境优美，其实想表达的却是生活、美学、茶道，以及文人雅士对于品格的自我操守与自我期许。茶之高雅和茶道精神，更是隐约可见。
“银瓶蟹眼，波怒涛翻”写的是煮水的过程。而“饮罢风生两腋，醒魂到、明月轮边。”写的是饮茶后的美好感受。典出唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”其意如下：“饮完茶汤后，感觉清风自两腋徐徐升起，顿时神清气爽起来，此时明月挂在天边。”黄庭坚对于茶道意境的阐述，非常明确，也非常优美。
“归来晚，文君未寝，相对小窗前。”写的是司马相如在文人雅聚之后归去，与卓文君相对而坐、琴瑟和鸣的美好画面。画面极其优美，意境更是隽永。借西汉典故，言北宋雅事，表达的是文人雅聚这种常态的极致美好和超凡脱俗。尤其令人关注的是，写司马相如参加品茶雅聚，就是写西汉的茶会啊！期间相隔了一千二百年！黄庭坚写司马相如，这代表着茶文化的传承与发扬。古今风流，尽入茶中。
虽然缺乏更多的史料去证实司马相如茶聚一事，但还是可以通过旁证去初步证实这是真实存在的。因为，司马相如生活在蜀郡（今成都，另一说是巴郡人），而蜀郡在西汉时期已经非常普及饮茶，同时，蜀郡是人类最古老的文化茶脉——古茶脉的中心。
黄庭坚其人，是历史迷雾又掩盖住的一位茶学大家。茶学知识深厚、茶道领略非常。纵观人类茶史，茶人中诗词比其好的没几个人，文人中茶道功力超越他的也没几个人。如果放在他国，黄庭坚绝对是尊为国宝级的茶道文化伟大人物。
宋朝，真是一个神奇的国度。诞生的文学家、艺术家、茶学茶道家、美学大家，如星河之沙，无边无际。宋之至雅，在人类文明的历史上，从来没有哪一个时代和国度能超越其上。
北宋 汝窑青釉纸槌瓶
雨过天青云破处，
这般颜色做将来。
有人说，
宋瓷是中国美学的顶峰。
其实，宋茶又何尝不是呢？
北宋汝窑天青色水仙盆
黄庭坚《双井茶送子瞻》
人间风月不到处，天上玉堂森宝书。
想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。
我家江南摘云腴，落皑霏霏雪不如。
为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。
黄庭坚《戏答荆州王充道烹茶四首》
龙焙东风鱼眼汤，个中即是白云乡。
更煎双井苍鹰爪，始耐落花春日长。
黄庭坚《牧童诗》
骑牛远远过前村，短笛横吹隔陇闻。
多少长安名利客，机关用尽不如君。
黄庭坚《寄黄几复》
我居北海君南海，寄雁传书谢不能。
桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。
持家但有四立壁，治病不蕲三折肱。
想见读书头已白，隔溪猿哭瘴溪藤。
黄庭坚《鹧鸪天·汤泛冰瓷一坐春》
汤泛冰瓷一坐春。
长松林下得灵根。
吉祥老子亲拈出，个个教成百岁人。
灯焰焰，酒醺醺。
壑源曾未醒醒魂。
与君更把长生碗，聊为清歌驻白云。
黄庭坚.松风阁诗帖
黄庭坚（1045-1105），字鲁直，号山谷道人，晚号涪翁，世称黄太史、豫章先生。北宋著名文学家、书法家、江西诗派开山之祖，与杜甫、陈师道和陈与义素有“一祖三宗”（黄庭坚为其中一宗）之称。与张耒、晁补之、秦观都游学于苏轼门下，合称为“苏门四学士”。代表作品有《山谷词》、《豫章黄先生文集》等。
其人，22岁进士及第，曾任叶县县尉、北京国子监教授、泰和县知县、德平镇监、秘书省校书郎、《神宗实录》编修官、集贤校理、国史局编修官、起居舍人、宣州知州、鄂州知州、涪州别驾、宣议郎监鄂州、奉议郎兼宁国军判官、朝奉郎兼舒州知州、吏部员外郎、太平州知州等职。宋高宗追赠黄庭坚为“龙图阁大学士”，宋度宗追赠黄庭坚谥号：文节。
其人，诗、词、散文、书、画、茶道、香道等，无一不精，无一不妙。其诗，宗法杜甫，并有“夺胎换骨”“点石成金”“无一字无来处”之论，被苏轼称为“山谷体”。其词，与秦观齐名。其书，与北宋书法家苏轼、米芾和蔡襄齐名，世称为“宋四家”。其文，与苏轼齐名，世称“苏黄”。
其人，存有咏茶诗词64首，含茶诗53首、茶词11首，另一说124首涉茶诗，待考究。其生于茶乡，一生嗜茶。世人所知的“双井茶”，就是其家乡所产，源于其的大力推广而闻名全宋。茶的淡雅与宁静，早已溶入他的灵魂之中。无怪乎后世明代唐顺之盛赞道：“黄豫章诗，真有凭虚欲仙之意。”
——摘自《史上最美茶诗》，逍遥哥编著。
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逍遥哥，茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书：《人类茶简史》、《问茶记：照亮人类文明的茶史巨星》、《茶道之书》、《茶的核心思想》，均拥有完整的著作权，已申请官方版权登记，即将出版。另，第五部茶书《史上最美茶诗》即将完本。原创首发于微信公众号：伟大的茶。
