“天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星”
“七月七日长生殿，夜半无人私语时”
“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”。
七夕，属于中国人的浪漫，中国人的爱情是含蓄的、细水长流的，是不常说出口的情意，却总是以物喻情，比如茶。
明代朗瑛在《七修类稿》中写道：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也。”意思是茶籽一旦种下就不能移植，移植的话就会存活不了。古人出于对茶树习性的认识，把茶树看作是婚姻忠贞不渝的象征，“故女子受聘，谓之吃茶；又聘以为礼者，见其从一之义。”
虽然婚俗礼仪中的茶礼记录最早见于明代，但是在唐宋其实就已经开始了。除了大唐文成公主入藏的嫁妆中有茶叶记录，到了饮茶风气盛行的宋代，茶叶不仅作为嫁妆，还开始以聘礼的角色进入到婚礼中。《梦梁录》中谈到下聘礼节：“丰富之家，以珠翠、首饰、金器、销金裙褶，及缀匹茶饼，加以双羊牵送。”可见茶叶在当时的价值毫不逊于金银珠宝。
元明清时期沿用了婚俗茶礼的观念，“茶礼”几乎成为婚姻的代名词，下聘礼说“下茶”，而且还有“好女不吃两家茶”的说法。清朝福格在《听雨丛谈》卷八中说：“今婚礼行聘，以茶叶为币，满汉之俗皆然，且非正室不用。”
当时明媒正娶需要完成三茶六礼。三茶，是指下聘时的“下茶”，结婚时的“定茶”和洞房时的“合茶”；“六礼”，则是指从求婚到完婚过程中的纳采、问名、纳吉、纳征、请期、迎亲等六个程序。
婚俗茶礼虽然发展至今已经衰落，但我国部分地区仍有所沿用，比如闽南和台湾，比如迎亲和结婚时的“交杯茶”、“谢恩茶”、“认亲茶”等仪式。
不管婚俗茶礼如何变化，千年来茶的“高洁”、“不移本”、“多籽”、“常青”等特点都与爱情的特质契合。两颗心的靠近，如同茶与水的交融，是赤忱的交付。感情随着时间的沉淀，如同老茶一般醇厚浓香，越品越觉得岁月温柔。
