夏天的时候，农人喜欢随手抓上一把茶叶，丢到大茶缸之中，开水一冲，渴了就咕咚咕咚喝上两口，这于他们而言，就是喝茶！在文人雅士这里，点一炉香，配上一曲悠扬的古筝曲，细饮慢品，这亦是喝茶！还有多数人，一个盖碗，一壶开水，随心冲泡，随意品饮，这同样是喝茶！
只是，这茶真能喝出三六九等？
茶叶，最开始是质朴的，古人一句粗茶淡饭便做了总结，或者说茶最开始只是因为富含许多有益人体的物质而被发现，因为好喝而被推广而已！更多的只是生活的必需品。仅此而已！
这个时候的茶，很简单也很纯粹！对于喝茶的人们而言，茶最大的作用就是止渴，只是觉得觉得它比白开水好喝了许多，或者说喝得更多的是对于健康的期许！这个时候的茶，不就是随手抓一把，丢进茶缸里的茶嘛，田间地头辛苦劳作回来，咕咚咕咚喝上几口，既解渴又满足！
随着时间的进展，喝茶的人越来越多了，而喝茶的好处，被越来越多人发现，茶越来越普及，喝茶的概念也就不断地被升华。从最质朴最纯粹的“喝”变成了“饮”乃至“品”。
而这个时候的茶，就已经不是简单的解渴好喝了，它还被赋予了诸多精神、思想层面的东西。
当茶叶被冠以文化之名以后，茶就不再是简简单单的茶了，茶叶的制作工艺也越来越复杂，茶叶的品类也越来越多样！一片简简单单的树叶被喝出了千般滋味！
茶具越来越多了，关于茶的规矩和礼仪也越来越规范了，不同的茶用不同的茶具，不同的茶用不同的水温，不同的茶在不同的季节喝，茶不再“粗”，而是精致成了艺术，这个时候的茶，更多的是一种生活的乐趣了，更多的是一种悠闲与雅致！
而当你突然有一天发现，人生的酸甜苦辣居然都在一壶茶里的时候，人生百味只在一盏茶中的时候，茶应当已经是你人生的挚友了，在夜阑人静之时，由他陪着，仔细回味，慢慢体会！
对于我们喝茶人来说，可以仔细研习泡茶的技艺，只为泡得一盏赏心悦目的茶，也应当可以抛开华美的茶席、免去复杂的茶技，以最简单、最恰到好处的形式煮水泡茶。当然也可以试着只为了解渴、提神、解乏，只为了暖心暖胃而去喝茶！
茶无好坏，适口为珍。茶怎么喝也没那么重要，你喜欢的就是最合适的！
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