当春天第一声雷响
冬眠的动物被惊醒
人们称为“惊蛰”
时至三月，春雷始鸣
世间萌动，杨柳新绿
桃红梨白，欣欣向荣
惊蛰到，仲春始。
《月令七十二候集解》:"二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。"
一侯桃始华，二侯仓庚鸣，三侯鹰化为鸠。
桃始华：桃之夭夭，灼灼其华，乃闹春之始。
仓庚鸣：“春日载阳，有鸣仓庚。”仓庚就是黄鹂，黄鹂最早感春阳之气。
鹰化为鸠：鸠，即今之布谷。仲春的时节，“喙尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥，如痴而化”。
惊蛰反映自然物候现象。“江山也似随春动，花柳真成触眼新”，春到人间，细蕊初萌，大地焕新。
诗人海涅说：“冬天从这里夺去的，春天会一一归还。”你看，柔绿的嫩芽用尽全力顶破了土，嫩黄的花蕊怯怯地伸开懒腰。春来，万物在生长。
茶谚云：“万物长，惊蛰过，茶脱壳。”
惊蛰后，春回大地，气温上升，蛰伏蓄势了一冬的春茶，迫不及待地吐露着新绿，于第一抹春晖中醒来、脱壳、生长……
惊蛰时节，乍暖还寒，冷暖空气的交汇，使得雨水增多，天气时阴时晴，时雨时风，人体难以及时适应天气变化，就容易外感风邪。
此时节最适合喝茶，尤其是茶香馥郁，茶味清爽的白茶，清香淡雅的白茶含有大量的茶多酚、氨基酸、维生素等物质。饮一杯白茶，不仅可以从中嗅到春的气息，令人神清气爽，消除“春困”，还可以帮助人们消除体内寒邪，促进阳气生发。
惊蛰的第一杯白茶，建议与好友共饮。二、三好友，相伴看春，机尽笑顾，分享一壶好茶的鲜与甜，感受天光乍破时复苏的春意。
过惊蛰，已入仲春，天地俱生，万物以荣。这份生机盎然，必须用同它一样“惊艳”的惊鸿相配。
茶汤杏黄油润，清雅如兰，幽长深远，入口犹如清泉般甘冽，韵味无穷，茶气十足，体感强烈。
