「答疑解惑」古树茶树龄越大,品质就越好吗?

作者:普洱茶吧 更新时间:2022-07-19 13:35 阅读:463

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一般而言,古树茶是指存活百年以上的乔木茶。


「答疑解惑」古树茶树龄越大,品质就越好吗?


古树茶其实不是一个特别严谨的概念,至少目前不是,而且茶树树龄测定又是一个难题。


所以,我们认为“古树茶树龄越大,品质越好”这一观点是不完全正确的。


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因为首先怎么鉴别古树茶的准确树龄就是一个很大的问题,目前在整个普洱茶界并没有统一的测量方法,我们也不可能为了知道树龄而把树砍了,再加上一些网络文章大肆的宣传,让很多不了解真实情况的朋友容易被误导产生误区。


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如果是针对古树茶与小树茶而言,那么树龄越大越好喝是正确的。


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但如果是两棵长在一片茶地里面相差不大的古树茶,或者是树龄相差几百年的古树茶,我们是没有办法证明树龄大的那棵茶比树龄小的那棵茶好喝的。


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而且生物界的任何生物都是有生命周期的,古茶树也一样。


茶树从小树苗到百年、千年古茶树,历经岁月的洗礼,就如同人的一生,各有各的精彩。


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一片古树茶园中的古茶树,在气候、土壤相差不大的时候,我们会发现有一些古茶树长势特别的旺盛,有一些古茶树就显得比较涣散,这就跟树龄有很大的关系。


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古茶树像人一样,到了一定的树龄就开始慢慢的退化,树根在土壤中吸取的营养会慢慢变少,产出的茶叶滋味也很可能不如长势旺盛的古茶树了,所以古树茶并非树龄越大品质越好。


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凡事都要有一个度,对于刚了解普洱茶的朋友在选择一款古树茶茶品时切莫过分的着迷宣传古树树龄越大越好。


每个时期的古树茶都有它的特点,也不是树龄越大的古树茶就越好喝。


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古树茶的口感滋味与古茶树的树龄、品种、茶树生命力、生长环境等都有关系。


我们应该理性地看待树龄与古树茶品质之间的关系。


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以往,普洱茶吧耗时耗力,


费尽心血选做了某个山头茶,


结果:


那地方的茶出名了,


茶价也立马飞涨!


第二年还想做这个山头,


成本高了很多,茶的性价比却低了。


这不是茶吧和大多数茶友所希望的。


之所以不公布古境的山头,


也是给茶友们在价格上留有余地,


毕竟,


性价比高的古树茶才是大家更喜欢的。


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【普洱茶吧春畅“古境”珍藏古树春茶茶评】


条索:修长完整,色泽墨绿显毫,梗短叶长。


汤色:明亮通透,金黄透绿,正常初制工艺下的晒青毛茶汤色


香气:冲泡过程中茶香弥漫,杯香明显,青香中隐约浮现一丝迷人的幽香


滋味:入口甜润绵柔,茶汤纯净,饱满细腻。前3泡苦涩不显,第4泡开始稍有苦涩,但消散极快,协调性较好;接下来生津迅猛,回甘长久;较为耐泡,15泡后未见下滑趋势,尾水蜜甜,茶汤之中尚留香气。


叶底:干净、均匀、完整、厚实、油润,芽头肥壮,柔韧,活性较好,色泽一致,工艺上乘。


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