锯朵仔是凤凰单丛名优品种，因茶叶边缘的锯齿小，深且利，形似小铁锯而得名。锯朵仔的产地是有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡。
锯朵仔系属杏仁香单丛，成品茶条索紧直，色泽黄褐油润。杏仁香单丛的发酵工艺不重，所以叶底仍然是砂绿色的，还可以隐隐看见“玉叶金边”的乌龙茶独有特征，具独特天然的杏仁香味，十分清秀迷人，所以潮汕人都称锯朵仔是“十八岁的小姑娘”。
凤凰人很讨厌采锯朵仔的，因其芽头特别嫩，特别小，特别难采，且产量小，所以锯朵仔的价格也不菲。
在茶人口中，大多数茶友都称锯朵仔为杏仁香，杏仁香因其成茶冲泡时有浓烈的杏仁味的香气而得名；而由于叶边缘锯齿小、深、利，形似小铁锯，故名“锯朵仔”。
锯朵仔是凤凰单丛中最细小的品种，被冠以单丛小王子之称，这种茶单株产量高，但采摘难度大，耗时耗工，一天采摘不到３斤干茶，所以锯朵仔价格会相对高一些。
锯朵仔的干茶条索紧结壮直，相比于一般的低山茶要更加纤细，色泽灰褐油润；香气清高尚持久，滋味鲜爽，杏仁香味明显，昧中含韵，汤色橙黄明亮，耐冲泡。仔细观察隐隐有黄边，因此它又有“玉叶金边”之称。锯朵仔的发酵工艺不重，所以叶底仍然是砂绿色的，潮汕人称它为“十八岁的小姑娘”。
品质好的锯朵仔口感携带天然杏仁香，弥漫整副口腔，自然又舒适。
