１、“越陈越好”的传统说法及存储
用小青柑制成的柑皮在古代 医书中被称之为青皮，用成熟度较高的大红柑制成的柑皮就是我们常说的陈皮，青皮和陈皮都是我国传统中药材。
青皮虽然也和陈皮同样是一味 中药，但在中医典籍和传统说法中，都没有“青皮越陈越好”的记载或者说法。
小青柑普洱茶也是近两年才兴起的茶品，小青柑中的普洱茶肯定 能够＆ｌｄｑｕ，ｏ；越陈越香”，因为已经被实际验证过。
但小青柑柑皮的转化就有其未知性，因为之前没有人存储过，并且小青柑能否“越陈越香＆ｒ ｄｑｕｏ；还无法印证。
２、“越陈越好”也要在合理限度之内
小青柑普洱茶内之所以用普洱熟茶，其目的之一也是为了以性质温和的熟茶中和小青柑性质的寒凉，使其药性平和；再通过适当的 后期存储，会使得小 青柑普洱茶，茶性转化更为温和。
因此从茶性分析，小青柑经过适度存储会更利于品饮。而且中医上大多数中药陈化期限在１０年左右为佳，否则药气过多流失，药效降低，小青柑也是如此。
３、，陈皮和青皮所含物质成分种类
陈皮和青皮所含物质成分种类基本相同，只是所含的量不同经过 现代科学检验表明， 大 红柑陈皮和小青柑青皮所含物质成分基本相同，只是所含成分的量不同。
但小青柑中对人体有较好保健功效的挥发油含量更高，随着存储时间的增加，挥发油会随之挥发丧失，小青柑的 香气和保健功效会相应降低。
所以，如果从物质含量差异来说，小青柑并不适合 长期存储。
综上所述：
１，从 实际存 储事实考虑，小青柑后期存 储物质和功效转化 存储具有未知性；
２，从传统中医理论分析小青柑经过适度存储，茶性能够更为温和，但期限不应 超过１０年；
３，从现代科学检测结合小青柑物质含 量分析，小青柑主要功效成分中的挥发油，会随着存储期限的延长而逐渐挥发，因此并不适合长期存储。
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