名茶六安瓜片属于什么茶(六安瓜片属于什么外形名茶)

作者:阿斌 更新时间:2023-02-26 02:55 阅读:444

六安瓜片,外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮,产自安徽省六安市大别山一带,具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵,那六安瓜片属于什么茶呢?下面我们就一起来了解一下吧!


六安瓜片属于什么茶


六安瓜片,中国传统的历史名茶,产于安徽省六安市大别山一带,属于绿茶特种茶类,简称瓜片、片茶。六安瓜片是绿茶中唯一去梗去芽的片茶,采自于当地的特有品种,经扳片、剔去嫩芽和茶梗,再通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。


六安瓜片的功效


1、自由基清除剂能有效清除体内过剩的自由基,阻止自由基对人体的损伤。


2、儿茶素能够抑制人体致病的部分细菌,增强肠胃功能,具有整肠的作用。


3、儿茶素有助于降低胆固醇,抑制血小板凝集,六安瓜片茶含有黄酮醇类,有抗氧化、降低心血管疾病的作用。


4、茶碱、咖啡因能够减少人体脂肪细胞的堆积,从而达到减肥功效。


5、茶中所含的单宁酸,具有杀菌作用,能够阻止食物渣屑繁殖细菌,具有防止口臭的功效。


6、有助于增强人体肠胃消化功能,改善消化不良的情况。


六安瓜片干茶真假鉴别


1、观其色:观望六安瓜片干茶的颜色,色泽铁青透翠的就是烘制到位的茶叶。


2、闻其香:闻六安瓜片干茶的香气,如有烧板栗香味或幽香的为上乘。


3、嚼其味:拿一些六安瓜片干茶细嚼,如有头苦尾甜、苦中透甜味觉,略用清爽甜润的感觉。


4、观其形:看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶。


六安瓜片泡茶真假鉴别


1、闻其香:鼻子靠近杯面,问到悠悠的茶叶清香为极品茶叶。


2、观其色:看到泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的,没有一点的浑浊就是好茶。


3、品其味:慢喝两口茶汤有微苦、清凉、丝丝的甜味就是好茶片。


4、观其形:六安瓜片泡开后,水发汤茶叶浮于上层,之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是真的好茶叶。


六安瓜片的制作方法


六安瓜片的采制技术,与其他名茶不同,茶叶取自茶枝嫩梢壮叶时,因此叶片肉质醇厚,营养丰富。春茶于谷雨后开园,这时新梢枝叶已“开面”,采摘标准以一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,而芽、茎梗和粗老叶等则炒制“针把子”,作副产品处理。采摘后,经扳片、毛火、小火、老火四个工序精制而成。


总而言之,六安瓜片为绿茶特种茶类,作为国家级礼品馈赠给外国友人,2007年国家主席胡锦涛参加“俄罗斯中国年”活动并赠送“特级六安瓜片”由此作为中国国礼赠送给俄罗斯总统普京。可见,“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置!


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