在多数人的印象里，红茶给人一种温暖惬意的感觉。
所以，秋冬时节，喝红茶是再合适不过了。
捧上一杯温热红茶，舒爽喝上一口，感受茶香在舌尖缱绻，便是秋冬时节里难得的熨帖了。
我国红茶家族阵容强大，福建有正山小种，安徽有祁门红茶，云南有滇红，广东有英德红茶……
在众多的红茶种类中，从大宗调饮原料到家常日饮，再到小众高端品鉴，英德红茶都能成为品质出众、风味独特的代表性选手。
作为“世界高香红茶”之一的英德红茶，被誉为中国红茶的后起之秀，是红茶中的一枝奇葩。英红九号是英德红茶的当家品种，品质优异，高香味浓，蔗甜兰韵中透着熟果的芬芳。
市场上茶叶品质良莠不齐，怎么去辨别一杯红茶的好坏？
今天我们以英德红茶英红九号为例说一说，怎么样才能算一泡好红茶。
汤色：红艳明亮
茶汤是最直观判断是否是好茶的标准。
优质的英红九号，汤色红艳明亮，关键要“明亮”。茶汤中不应有多余的杂质，呈现出澄澈透亮。
汤色透亮说明制茶工艺优良，发酵控制合理，储存得当，而且让人赏心悦目。
如果冲泡不当，例如水温过高、浸泡过久等，也可能出现茶汤暗混的现象。
有一种情况需要注意，英红九号品种茶叶的毫毛较多，如金毫、金毛毫等，冲泡时毫毛脱落，在光线的折射下，能看到茶汤里漂浮着密密麻麻的茶毫，容易让人误以为茶汤浑浊，要注意辨别。
此外还有一种情况，红茶的“冷后浑”，就是当红茶的茶汤冷却后，由清澈变浑浊，这是优质红茶的标志。特别是英红九号，它属于大叶种茶，茶叶内的多酚类物质含量偏高，所以冷后浑现象更加明显。
为什么会出现“冷后浑”？是因为红茶中所含有丰富的茶黄素、茶红素、咖啡碱，这些物质在高温下游离，在低温下凝结。如此一来，便形成了神奇的“冷后浑”。这是优质红茶的一个表现。
要观察茶汤的清澈度透亮度，应在刚出汤的时候及时观察，才是准确的。
滋味：甜醇鲜爽
品茶时，宜使茶汤充分与味蕾接触，感受茶汤的醇厚度、鲜爽度、回甘感等。英红九号红茶滋味以甜醇鲜爽为佳。
品质优异的英红九号，茶叶内含有丰富的茶多酚，茶黄素丰富，茶红素适中，茶褐素少。三者呈现为恰到好处的比例，汤色以橙红为主，滋味鲜爽、甜润。
香气：香高持久
如果说甜醇是英红九号的基调，而香气则是它的灵魂。
红茶的香气万千，可归类出果香、花香、蜜香、糖香、松烟香、草木香六种代表香型。
红茶工艺下，最基础的香气一般为甜香，要求干净、无杂味。而在红茶香气形成中，茶树的品种、气候、季节、土壤和栽培措施及制作方式的不同，都会对香气成分含量和组成有很大的影响，因此形成了不同品类各自的代表香型。
英德红茶英红九号的香气以带毫香、甜香、奶香，优雅持久为佳。
一杯好茶需要香气有丰富度与层次感，而不是单一的香气。
大家不妨试着多品饮几款红茶，去细细品味其中的香气和滋味的不同，或许你会更加了解和喜爱上英红九号。
积庆里是英德红茶中的优秀品牌，粤字号农业品牌，2021年度茶业畅销品牌，其出产的英红九号，品质优异，通过有机认证，获评广东十大茗茶。
积庆里英红九号红茶，汤色橙红明亮，花果香明显，滋味甜润浓醇，甘美怡神，鲜爽可口。
▲ 积庆里英红九号-品质90+好茶
