宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。2020年，对大部分茶企来说，应该都不是一个好的年份。但龙园茶业在年末，迎来了一个让全体龙园茶人振奋的消息——在2020中国（昆明）国际茶产业博览会“中普茶杯”云南第二届少数民族风情斗茶大赛暨云南民族茶艺师大赛中，由云南西双版纳州古茶山茶业有限公司选送的“几棵树∙万粒陈”产品，获得了“熟茶组创新工艺特别金奖”。据介绍，举办此次活动旨在推广和宣传世界独有的大叶种普洱茶，深化“世界茶源源于中国，中国茶源源于云南，中国茶艺始于民族”的中心论，捍卫“云南普洱茶”在国际市场竞争中的品牌地位与核心价值观。此次活动影响面广，参与单位和个人众多。据统计，共有132家斗茶送样企业、79家合格斗茶样参与此次活动。初赛中产生个人和团体茶艺36家，晋级决赛17家。
上市4月，即摘大奖，缘何？
万粒陈是2020年8月1日才正式上市的，也许直到现在，即便是茶行业的从业者，也未必都知道万粒陈的大名。更何况参赛时尚如襁褓中4个月的婴儿，销量只有寥寥数百件，毫无名气可言。这也能从很大程度上说明，这次大赛评比的公平。当然，万粒陈并非泛泛之辈，它可是近年声名远播的“茶化石”系列的升级新品。
万粒陈，算“茶化石”系列的新品，但与“茶化石”、“碎银子”、“金不换”又有着天壤之别。独特的工艺，成就了独特的口味，也带来了全新的定位——浓香型熟普。可以说，这是龙园茶业继“茶化石”系列之后的又一原创概念。据了解，这个定义是龙园茶业的研发者们根据万粒陈的特性，借鉴成熟的酒类划分（清香型、酱香型、浓香型等）而提出来的。这也是龙园茶业在近年的研发创新中，投入最多，最值得期待的一款产品。“熟茶组创新工艺特别金奖”，可谓实至名归。龙园茶业的底蕴和创新能力毋庸置疑，而且有了“茶化石”系列的成功，万粒陈，未来可期！
都说创新，别弄玄虚，有啥？
这次万粒陈荣获的是“熟茶组创新工艺特别金奖”，也就是说，组委会的评审专家，从专业上认可了万粒陈在工艺方面的创新。那么，万粒陈在工艺上到底有什么创新呢？这些创新给这款产品又带来了哪些变化？
一款茶叶是否真的有创新，其关键是工艺，是否真的有创新。万粒陈和一般普洱熟茶最大的不同在于发酵周期长，是一款人工发酵和自然陈化科学结合到一定程度的独特产物，是全新彻底升级的产品。普通熟茶发酵周期为40-60天左右，人工工序完了即可包装上市。而万粒陈以茶化石专利发酵工艺为基础，并经过改进为分阶段多次发酵工艺，即原创的3次独立发酵，发酵周期长达1年。总生产周期长达5年。第一年去青味；第二年3次独立发酵；第三年起，在标准条件下自然陈化3年以上，方可包装上市。同一原料发酵成两种成熟度（50%、70%），按特定比例精心科学调配而成，两种成熟度都经过了三次独立发酵，最后发酵成品成熟度均不超过七成，转化预期稳定。
正是长达5年的生产周期，一年3次发酵，人工和自然发酵相结合的独特工艺，给了万粒陈全新的口感、属性、价值和定位。首先，万粒陈的口感，大致包含三种香味：纯正的窖香、突显的焦香、持久的茶香。基于此，龙园茶业独创性的为万粒陈提出了“浓香型熟普”的产品定位。其次，万粒陈的价值，因为包含了5年的人工与自然的综合发酵，所以既有非常稳定的发酵基础，又留有50%或30%的发酵预期空间，是一款值得收藏的特色熟茶。
龙园工匠，十年一剑，该赞！
万粒陈的工艺研发，虽然基于具有专利的“茶化石”工艺，但进行了无数次大胆的创新，在发酵类型、时间、频次等方面，都有了本质的区别。万粒陈本身的生产总周期就是5年，加上研发时花费的大量尝试时间，说十年磨一剑一点也不为过。龙园茶业历来具有强烈的创新和研发意识，近年来不断推陈出新，并取得一连串的成功。无可置疑，龙园茶业拥有一批战斗力极强的普洱茶研发专家。
如果说龙园茶业近年推出的每款新茶都独具匠心，那么，这些普洱茶研发专家，就是普洱茶工匠的代表之一了。中国自古以来就是一个工艺制造大国，无数行业工匠的创造，是灿烂的中华文明的标识。不论是传统制造业还是新兴制造业，不论是工业经济还是数字经济，工匠始终是中国制造业的重要力量，工匠精神始终是创新创业的重要精神源泉。
我们不知道龙园茶业是有意还是无意，但龙园茶业的普洱茶工匠们，是不断用兢兢业业的劳动，响应着国家大力发扬工匠精神的号召，用一款接一款的创新产品，用自己的专业力量和精神，默默的推动着普洱茶行业的前行。
