蒙顶甘露是产自四川雅安蒙顶山的一种名茶,也是卷曲型绿茶的代表,其滋味鲜香回甘,使人齿颊留香,因此深受广大茶友的喜爱,每日喝上一杯蒙顶甘露茶,具有非常不错的保健作用。那么怎么泡好一杯蒙顶甘露呢?蒙顶甘露的冲泡方法是什么?以下我们一起来认识下。
【蒙顶甘露的冲泡方法】
1、煮水 首先,冲泡蒙顶甘露之前我们要做的就是煮水,可以先将水烧沸到100度再关火,关于水质的话,你即可以用自来水也可用桶装水,但也有比较讲究的人会用山泉水。
2、凉汤 然后,煮沸好的水可不能马上就用来泡茶,要耐心等待它凉一下,凉到80-85度。准备好茶具,用公道杯最好,以免所有的水都凉了不好用。
3、用沸水 接着,就可以把煮好的沸水拿出来做冲泡茶叶的准备工作了,即温杯洁具,在盖碗还比较烫的时候投茶,然后盖上杯盖摇香,前后摇动三下即可,揭盖轻秀,一股浓浓的茶香扑鼻而来,醉人心脾。
4、冲水 之后,就可以进行冲水了,而且在冲泡的这个过程中,这一步是最为关键的。即把刚刚凉好的水,沿盖碗的边沿凸起的环缓缓注入碗中,不宜直冲,也不宜太急,水到盖碗凸沿即可。
5、出汤 然后,在冲泡的这个过程中,我们看以观察下蒙顶甘露茶叶的出汤情况。那么甘露冲泡最好不好盖杯盖,等5-8秒出汤,出汤的时候盖上杯盖,出完立即揭开,以免讲茶叶闷黄。
6、闻香品茗 最后,等蒙顶甘露冲泡出茶汤的时候,我们就可以真正开始闻茶香,品茶汤了。那么汤香稍比摇香的时候淡一些,依然是醉人的栗香。三口品,一杯甘露品三口,喝入一口,让茶水在口里转一圈,满满吞下,那一丝丝甘甜,那一丝丝的爽滑,那一缕缕清香,齿间萦绕,人间美事尽在此间!
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